от Еревана. Бутилирование - это не просто «разлить вино по бутылкам». Это этап, на котором особенно важны точность, чистота и технологическая дисциплина. От того, насколько грамотно выстроен процесс, зависит очень многое: сохранность ароматики, свежесть вина, его стабильность и то, в каком состоянии оно доедет до вас. Для нас принципиально важно работать с винодельнями, где есть современное оборудование и понимание полного производственного цикла. Это нужно не ради красивых слов про технологичность, а ради качества в бутылке. Чтобы вино было защищено от лишнего контакта с кислородом, от микробиологических рисков, от нестабильности, которая может проявиться уже после розлива. Когда технология нарушается, последствия всегда чувствуются в бокале: вино может быстрее окисляться, терять чистоту аромата, уходить в нежелательные тона, становиться нестабильным при хранении. А нам важно, чтобы ваше вино сохранило именно тот характер, который в него закладывали винодел и терруар. И да, самое
На видео - один из самых важных этапов: бутилирование вина на нашей партнёрской винодельне Voskeni в Араратской долине, всего в 40 минутах
6 апреля6 апр
1 мин