Деятельность трех кафе приостановлена в Бресте. Причиной стали грубые нарушения.
Подробности сообщил Комитет государственного контроля.
Известно, что все три заведения принадлежат одному субъекту хозяйствования, однако их названия и адреса не приводятся.
Серьезные проблемы в них выявили специалисты санитарной службы и КГК по Брестской области.
Подозрительный алкоголь
Как выяснилось, в двух кафе для посетителей готовили спиртосодержащие настойки из сомнительного сырья.
Обязательных документов, подтверждающих качество и безопасность (в том числе по составу) готовой продукции, в заведениях не было.
Также оказалось, что некоторые алкогольные напитки хранились с нарушениями. В итоге утилизировано более 60 л спиртного.
Готовили из "просрочки"
Во всех трех объектах общепита использовались сырье и продукты, на которые не было документов, подтверждающих качество и безопасность.
Блюда там готовили из "просрочки", сообщили в КГК. После контрольных мероприятий утилизировано свыше 550 кг пищевой продукции.
Нашли и иные нарушения. В частности, не соблюдались условия хранения, в производстве использовали оборудование в неудовлетворительном состоянии и др.
Эти заведения в Бресте не будут работать до тех пор, пока там полностью не устранят указанные нарушения. Администрация кафе уже приступила к наведению порядка.