Девочки, здравствуйте!
После 55 лет я всё чаще устраиваю себе разгрузочные дни. Не строгие голодовки, а именно лёгкие, вкусные дни, когда организм отдыхает, а я при этом не хожу злая и голодная.
Главное правило, которое я для себя вывела: еда должна быть простой, лёгкой, но при этом вкусной. Иначе никакого толка от такого дня не будет — только срыв и плохое настроение.
Сегодня делюсь своими любимыми блюдами, которые я готовлю в разгрузочные дни. Все они простые, из доступных продуктов и действительно помогают почувствовать лёгкость.
1. Овощной суп-пюре «Лёгкость»
Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи или цветная капуста — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Зелень, соль, немного оливкового масла
Приготовление:
Все овощи нарезать, залить водой, варить 15–20 минут до мягкости. Затем пробить блендером. Добавить немного зелени и каплю масла. Получается нежный, ароматный суп, который отлично насыщает, но почти не нагружает желудок.
2. Творожно-огуречный салат
Ингредиенты:
- Творог 5% — 200 г
- Свежие огурцы — 2–3 шт.
- Укроп и зелёный лук — большой пучок
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль по вкусу
Приготовление:
Огурцы натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю жидкость. Смешать с творогом, добавить мелко нарезанную зелень и чеснок. Получается свежий, хрустящий и очень лёгкий салат.
3. Запечённые яблоки с корицей
Отличный вариант вместо сладкого.
Яблоки (лучше кислые сорта) разрезаю пополам, удаляю сердцевину, посыпаю корицей и ставлю в духовку на 20–25 минут при 180°C. Можно добавить немного мёда (½ чайной ложки на яблоко).
4. Овощное рагу «Летнее»
Ингредиенты:
- Кабачок, баклажан, болгарский перец, помидоры, лук
- Зелень, чеснок, немного растительного масла
Всё нарезать крупными кусками, сложить в форму, слегка сбрызнуть маслом, посолить и запекать 30–35 минут. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
5. Кефирный смузи с зеленью
В блендер:
- Кефир 1% — 300 мл
- Огурец — 1 шт.
- Пучок петрушки и укропа
- Немного лимонного сока
Получается освежающий и очень полезный напиток, которым можно заменить ужин.
6. Салат из отварной свёклы с черносливом
Отварную свёклу натереть, добавить мелко нарезанный чернослив и немного грецких орехов (5–6 штук). Заправить натуральным йогуртом или ложкой сметаны.
Полезные советы для разгрузочных дней
- Пейте много тёплой воды и травяных чаёв (мелисса, мята, ромашка).
- Не делайте разгрузку «на голодный желудок» — лучше 4–5 небольших приёмов пищи.
- Если очень хочется есть — съешьте огурец или яблоко.
- Лучшие дни для разгрузки — вторник или четверг.
Девочки, а теперь расскажите мне: делаете ли вы разгрузочные дни, и какие блюда готовите в такие дни? Какой вариант из моих рецептов вам больше всего захотелось попробовать? Буду рада вашим отзывам и своим любимым рецептам в комментариях!