Розовый творожный кулич на Пасху: настоящий король праздника – как из дорогой пекарни

Этот яркий и необычный кулич способен стать настоящим украшением пасхального стола. Он выглядит очень эффектно и напоминает десерты из дорогих кондитерских, но при этом готовится довольно просто.

Розовый цвет получается благодаря ягоде - никакой химии и красителей. А еще этот кулич невероятно вкусный, так как готовится из нежнейшего творожного теста без муки.

Ингредиенты:

• Вишня без косточек свежая или замороженная — 300 г
• Сахар — 1 стакан
• Творог — 400 г
• Сливочное масло — 50 г

Как приготовить

1. В небольшую кастрюлю выложите вишню и засыпьте ее сахаром. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая. Варите несколько минут, пока сахар полностью не растворится и ягоды не пустят сок.
2. Снимите смесь с плиты и дайте ей немного остыть. Затем процедите сироп через дуршлаг. Жидкость перелейте в чашу блендера, добавьте творог и размягченное сливочное масло. Взбейте массу до кремовой и однородной консистенции.
3. После этого аккуратно вмешайте ложкой оставшиеся в дуршлаге вишни.
4. Форму застелите влажной плотной тканью или марлей, оставив свисающие края. Переложите внутрь творожную массу, накройте тканью и поставьте сверху небольшой груз.
5. Оставьте на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Сначала выдержите его при комнатной температуре около 10 часов, затем уберите в холодильник. Перед подачей аккуратно переверните пасху на блюдо и снимите ткань.

Получится красивый нежно-розовый кулич с ягодными вкраплениями.