Пивоварня Almanac Beer Co. из Аламеды совместно со стартапом Aircapture выпустила Flow – Clean Air Edition — первое в мире пиво, газированное углекислым газом, буквально выловленным из воздуха.
Технология называется DAC (direct air capture): установка прямо на территории завода захватывает CO₂ из атмосферы, очищает его до чистоты 99,999% и подаёт в производственный процесс.
Зачем это нужно? За красивой идеей стоит вполне практическая проблема. В 2022 году США пережили дефицит промышленного CO₂ — газ дорожал, поставки срывались, и пивовары пострадали сильнее всех. Причина структурная: почти весь коммерческий углекислый газ — побочный продукт нефтехимии. Нет нефтехимии в нужном объёме — нет газировки в пиве.
Aircapture предлагает выход: делать CO₂ на месте, из воздуха, без привязки к промышленным цепочкам. Модульная установка монтируется на существующем производстве за несколько недель — никакой стройки, никаких остановок.
Получается почти замкнутый цикл: углерод из атмосферы — пузырьки в пиве — и обратно в мир. Часть выручки от продаж идёт в Carbon180 — НКО, продвигающую политику удаления углерода.
Пока это скорее демонстрация возможного, чем революция. Но Flow уже стоит на полках 800 магазинов Калифорнии. И это хороший знак: климатные технологии добираются туда, где люди принимают решения каждый день — у холодильника с пивом.
Подпишись, чтобы не пропустить главные новости!