Как понятно из названия, этот салат — традиционное блюдо испанского региона Мурсия. Готовить его легко и быстро, а потому такой салат часто можно увидеть на столе у испанцев. Причем как в праздники, так и на повседневной трапезе. Почему бы и нам не попробовать? Кстати, подать его можно изысканно, как коктейльный вариант — в широких фужерах на тонкой ножке.
Ингредиенты на 2-4 порции
консервированные помидоры 700 г
луковица крупная 1 шт.
яйца 2 шт. (или больше по вкусу) + для украшения
тунец консервированный 150 г (или больше по вкусу)
маслины горсть + для украшения
оливковое масло Extra virgen 1 ст. л.
соль по вкусу
уксус винный 1 ст. л.
мята для украшения
Шаг 1/6
Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в миску, добавьте винный уксус и помешайте руками.
Шаг 2/6
Яйца отварите вкрутую и залейте холодной водой, чтобы лучше чистились. Почистите и нарежьте произвольно.
Шаг 3/6
Добавьте яйца к луку.
Шаг 4/6
Томаты выложите из банки без сока и помните вилкой. Добавьте к луку с яйцами. Тунца также помните вилкой и добавьте к остальным ингредиентам.
Шаг 5/6
Посолите по вкусу, добавьте маслины и перемешайте.
Шаг 6/6
Заправьте оливковым маслом и ещё раз перемешайте. Подавайте, украсив ломтиком варёного яйца, маслинами и листьями свежей мяты.