Уважаемые, мои подписчики и гости канала!
Сегодня хочу поделиться рецептом, который давно крутился у меня в голове. Всё руки не доходили, а тут решилась — и не зря! Салат получился на славу. Рассказываю по порядку.
Почему люблю кальмары
Кальмары — это просто находка для нас, кому за…
Во‑первых, они очень нежные, если правильно их приготовить.
Во‑вторых, в них масса пользы: белка много, а жира почти нет. Ещё говорят, что кальмары полезны для сердца и сосудов, содержат йод и калий. Для наших суставов и памяти тоже замечательно.
И готовятся быстро — это важно, когда силы уже не те, что в молодости. Стоять у плиты долго не хочется.
На днях купила замороженные кальмары в «Магните». Упаковка 500 граммов, думала, много выйдет.
А дома разморозила, удалила глазурь — и ахнула! Осталось граммов 250–300, не больше. Три небольшие тушки.
Вот вам и «полкило»… Но делать нечего, решила, что и этого количества хватит на салатик. И правильно сделала.
Рецепт «Оригинальный» — действительно необычный
Такой салат мало кто пробовал. Если гости уже на пороге, а вы хотите их удивить вкусненьким — этот вариант выручит. И готовить просто, ингредиенты доступные.
Я всегда стараюсь в морозилке держать заморозку с кальмарами.
Раньше еще в консервах кальмары продавали, уже готовые. В последнее время не встречаю этот продукт в консервации.
Что нужно:
· 300 г отварных кальмаров (как раз мои три тушки после варки)
· 200 г консервированных ананасов (кусочками порезать)
· 3 варёных яйца
· 1 небольшая луковица (я брала обычный, замариновала, но красный — помягче)
· майонез, соль, чёрный перец — по вкусу
Как готовлю:
Кальмары отвариваю в кипящей солёной воде буквально 2–3 минуты, не дольше, иначе станут резиновыми. Остужаю, режу соломкой.
Яйца варю вкрутую.
Лук шинкую тонкими полукольцами, замариновала. Яйца нарезала яйцерезкой.
Ананасы — у меня кольца, нарезала на кусочки помельче.
Всё смешиваю в миске.
Кстати, ананас можно заменить свежим яблоком — кисло-сладким. Тоже получается очень вкусно, проверяла.
Про майонез и мой маленький секрет
Майонез стараюсь есть пореже — всё‑таки вредно для печени и фигуры. Но без заправки салат суховат. Поэтому я разбавляю майонез наполовину сметаной.
Получается нежнее, жирности меньше, а вкус почти не страдает.
Солю и перчу совсем чуть-чуть, потому что кальмары сами по себе приятные.
Какой же он на вкус салат?
Честно, сама удивилась.
🔸Кальмары — мягкие, нейтральные.
🔸Ананас даёт сладковатую свежесть и лёгкую кислинку.
🔸Лук — остринку.
🔸Яйца добавляют сытности.
✨Всё вместе — очень гармонично, не приторно и не резко.
Сына угощала, попробовал и сказал:
«Вкуснотища! Хочу ещё добавки». А он у меня в еде разбирается 🤣.
Этот салат — отличная вещь для праздничного стола или просто побаловать себя и семью.
Готовится быстро, продукты недорогие (если кальмары не втридорога брать). А главное — необычно. Ваши гости точно оценят рецепт.
Дорогие мои, не бойтесь экспериментировать. Я сама раньше думала: кальмары — это сложно. А оказалось — совсем просто.
И с ананасом они дружат на славу. Если не хотите майонез — смешайте со сметаной, как я.
❗❗И не забудьте, что глазурь в замороженных кальмарах — это почти половина веса. Теперь буду знать.
Готовьте с удовольствием, и пусть вам будет так же вкусно, как нам!
Приятного аппетита!!!
И не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ , чтобы не пропустить самые интересные кулинарные рецепты в 👉 МАКСЕ
Читайте по теме: