Нежная и ароматная творожная запеканка — идеальный вариант для завтрака или лёгкого десерта. Сочетание творога с бананом и грушевым пюре придаёт блюду мягкую текстуру и естественную сладость, а курага добавляет приятные фруктовые нотки и небольшую терпкость. Мёд подчёркивает вкус ингредиентов, делая запеканку ещё более аппетитной.
Ингредиенты:
творог — 700 г;
куриные яйца — 2 шт.;
банан — 1 шт.;
пюре из груши — 90 г;
сметана — 2 ст. л.;
курага — 100 г;
мёд — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов C.
Творог перетрите через сито, разомните вилкой или блендером до однородной массы без комочков.
В отдельной миске взбейте яйца.
Затем добавьте их к творогу и тщательно перемешайте.
Очистите банан и разомните его вилкой до состояния пюре либо нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в творожную массу.
Введите грушевое пюре и мёд, перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Курагу промойте, при необходимости замочите на 5–10 минут в тёплой воде, затем нарежьте небольшими кусочками и добавьте в смесь.
В конце добавьте сметану и ещё раз аккуратно перемешайте.
Подготовьте форму для запекания: смажьте её сливочным маслом и слегка присыпьте манкой или мукой (это поможет избежать прилипания).
Выложите творожную массу в форму и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте запеканку примерно 35–40 минут — до появления золотистой корочки.
Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, запеканка готова.
После выпекания оставьте запеканку в духовке на 10–15 минут, чтобы она постепенно остыла и не осела.
Подача:
Подавайте запеканку тёплой или охлаждённой — так лучше раскрывается вкус. Отлично сочетается со сметаной, йогуртом, мёдом, свежими ягодами или вареньем.
Приятного аппетита!