Согласно оценкам экспертов, в 2025 году Россия экспортировала более 9,4 тыс. тонн свежих шампиньонов на 10,5 млн долл. США. В 2024 году объем поставок составил около 8 тыс. тонн на почти 7,4 млн долл. США. В сравнении год к году экспорт вырос на 20% в натуральном выражении и 42% — в стоимостном.
К числу крупнейших импортеров в деньгах можно отнести:
Беларусь — около 6,5 млн долл. США
Казахстан — около 1,7 млн долл. США
Грузию — более 600 тыс. долл. США
Узбекистан — более 600 тыс. долл. США
Кыргызстан — около 550 тыс. долл. США
Россия обновила исторический рекорд экспорта как в весе, так и в деньгах: ранее максимум был зафиксирован в 2022 году — около 7,9 тыс. тонн на 9,2 млн долл. США.
В 2025 году Россия ввозила шампиньоны в более чем 45 стран мира.