Побывал на открытии нового грузинского ресторана «Хочу Пури», который расположился в ТРЦ «Ярмарка», за территорией фудкорта на третьем этаже. Поделюсь впечатлениями.
Место оставило приятное впечатление. Уровень оформления, подачи блюд и обслуживания — на хорошем уровне. Видно, что к деталям подошли с вниманием: интерьер выдержан в стиле уютного грузинского дома, а атмосфера располагает к неспешным встречам.
Причем я решил не ограничиваться только днем открытия — уже на следующий день вернулся сюда с семьей, чтобы более объективно оценить кухню и попробовать разные позиции из меню. Такой «контрольный визит» только подтвердил первое положительное впечатление.
Хинкали, хачапури, мясные блюда, пхали, напитки — всё, что пробовал, понравилось. Но, конечно, на мой личный вкус.
Отдельно отмечу часть интерьера — открытую кухню — можно наблюдать, как при вас лепят хинкали и готовят блюда. Это добавляет доверия: видно, что их не достают из морозилки, а делают под заказ.
Что известно о самом проекте: «Хочу Пури» — федеральная сеть: 32 ресторана в 23 городах России, включая Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи и теперь Астрахань. Амбассадором бренда выступает известный артист Сосо Павлиашвили, который активно поддерживает проект и делится своей любовью к грузинской кухне.
Само название — игра слов: «хочу пури» (то есть «хочу хлеб»), где пури — традиционный грузинский хлеб. И это не просто название — в ресторане действительно есть дровяная печь и тандыр, где ежедневно выпекают свежий хлеб.
Меню довольно обширное:
- 11 видов хинкали (от классики до необычных вариантов с креветкой том ям или беконом);
- разные хачапури, включая интересные сочетания вроде груши с дор блю;
- пхали и закуски;
- шашлыки и кебабы на огне;
- вина и лимонады, в том числе собственная линейка «Хочу Пури» (Ркацители, Саперави и др.).
В целом, место получилось живое и атмосферное.
Максим Терский