Ведущий менеджер по качеству в сети продуктовых магазинов Егор Лунёв рассказал, что свежесть яиц легко определить по маркировке на скорлупе: диетические (красная «Д») хранятся до семи дней, столовые (синяя «С») — до 25 суток при комнатной температуре.
«Дополнительно проверить яйцо можно с помощью овоскопа — прибора, который просвечивает скорлупу. У свежего яйца желток почти не двигается, а внутри видно лишь небольшое светлое пространство с воздухом», — пояснил эксперт в беседе с сайтом «Москва 24».
По словам специалиста, матовая поверхность скорлупы указывает на свежесть продукта, тогда как глянцевая может сигнализировать о длительном хранении.
Лунёв добавил, что при выборе стоит также обращать внимание на целостность скорлупы и отсутствие посторонних пятен.
Ранее кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог Ирина Скорогудаева в беседе с НСН предупредила, что фруктоза и продукты с белой мукой способствуют развитию сахарного диабета второго типа.