Что может быть лучше, чем в жаркий летний день потягивать холодный чай со вкусом ягод? Ниже я поделюсь с вами простым рецептом освежающего напитка, перед которым трудно устоять, он имеет ягодный вкус и прост в приготовлении.
🫐 Простой сироп из чёрной смородины
Если у вас достаточно времени, мы рекомендуем приготовить сироп из чёрной смородины и добавить его в обычный чёрный чай со льдом. Сироп из ягод чёрной смородины не только имеет восхитительный вкус, но вы можете использовать его для придания ягодного вкуса молочным коктейлям, латте и приготовления домашнего лимона.
Домашний сироп можно заготавливать на несколько недель и держать его в холодильнике, просто перелив в банку или стеклянную бутылку. И самое главное, вы можете использовать его для придания нового вкуса любому классическому чаю.
Для приготовления сиропа из чёрной смородины вам понадобится:
- 1 чашка сахара
- 1 стакан воды
- 3-4 стакана чёрной смородины
🍴 Инструкции по приготовлению:
- Вымойте смородину и снимите ягоды с плодоножки.
- Перемелите их с помощью блендера.
- В кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте чёрную смородину и варите на медленном огне не менее 45 минут.
- Процедите сок из мякоти и вылейте его обратно в кастрюлю. Вы можете использовать мелкоячеистое металлическое сито или просто отжать вареную черную смородину, чтобы извлечь весь сок.
- Добавьте сахар и варите до полного растворения сахара.
- Снимите с огня и дайте пару минут остыть.
Перелейте в чистую банку или бутылку и храните в прохладном месте, лучше всего в холодильнике.
🧋 Холодный чай из чёрной смородины
Чай со льдом можно заваривать по-разному, но самый лучший и самый простой — приготовить концентрированный чай и разбавить его холодной водой. При подаче просто добавьте сахарный сироп из черной смородины, добавьте лед и украсьте.
Для приготовления холодного чая из черной смородины вам понадобится:
- 2 столовые ложки обычного чёрного чая, либо без добавок, либо со вкусом чёрной смородины (можно использовать пакетированный чай - 4-5 пакетиков)
- 1 ½ стакана горячей воды
- 3-4 стакана холодной воды
- 3-4 столовые ложки сахарного сиропа из чёрной смородины
- ½ стакана чёрной смородины для украшения
- 1 лайм, вымытый и нарезанный ломтиками
- Лед
🍴 Инструкция:
- Положите чайные пакетики или листовой чай в заварочный чайник.
- Доведите воду до кипения и залейте чайные листья 1,5 стаканами воды.
- Заваривайте чай не менее 5 минут. Чем дольше вы замачиваете листья, тем насыщенней будет вкус, но не заваривайте больше 10 минут.
- Процедите чай или чайные пакетики и перелейте в кувшин или стеклянную бутылку (банку).
- Охладить под крышкой в холодильнике в течение одного или двух часов.
- В стакан положите лёд, сироп, 1-3 столовые ложки на стакан, в зависимости от предпочтений, выдавите дольку лайма и добавьте дольку для украшения.
- Добавьте несколько ягод черной смородины.