Космическая еда: что едят на МКС на первое и как приготовить блюдо космонавта

Каждый год 12 апреля мы отмечаем День космонавтики. В этот день в 1961 году Юрий Гагарин совершил свой легендарный полёт, открыв человечеству дорогу к звёздам. В юбилейный год добавилась новая традиция – всероссийская Неделя космоса, которая теперь будет проходить ежегодно с 6 по 12 апреля.

Чем не повод устроить дома тематический ужин и почувствовать себя немного ближе к звёздам? Давайте разберёмся, что едят покорители Вселенной, и попробуем приготовить обед как на МКС.

Еда из тюбиков: миф или реальность?

Выпить одну таблетку и быть сытым весь день – в 60-е годы советские учёные мечтали воплотить эту фантастическую идею в жизнь. Питательная пилюля должна была избавить космонавтов от хлопот с едой. Но опыты провалились, и инженеры пошли другим путём. Сегодня суточный рацион одного члена экипажа на орбите составляет внушительные 1,6 кг земной еды.

Многие до сих пор думают, что космонавты едят суп из тюбиков. Отчасти это правда – так действительно было на заре космонавтики. Но со временем от тяжёлых тюбиков отказались: каждый грамм груза, который отправляют на орбиту, на вес золота.

Чтобы сэкономить место и вес, тюбики заменили вакуумными пакетами с сублимированной едой. Из продуктов удаляют почти всю влагу, что уменьшает их вес и объём в 5–10 раз. На МКС нет тарелок, поэтому космонавты просто добавляют в пакет с сублиматом кипяток, перемешивают и едят прямо из него.

Готовим по-космически: тыквенный суп-пюре

Чтобы стилизовать обед под космический, можно приготовить густой суп-пюре, разлить его по высоким стаканам и пить через широкую трубочку.

Фото Братской студии телевидения

Нам понадобится:

• тыква
• лук
• морковь
• имбирь
• чеснок
• растительное масло
• кокосовое молоко
• соль и специи по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте все овощи кубиками.
2. Прямо в кастрюле на растительном масле обжарьте лук и морковь.
3. Добавьте тыкву и тушите, пока она не станет мягкой. Посолите, бросьте в кастрюлю измельченный чеснок, имбирь и потомите ещё пару минут на слабом огне.
4. Снимите с огня, дайте немного остыть и взбейте блендером до однородной массы.
5. Добавьте кокосовое молоко. Если суп кажется слишком густым, разбавьте его кипятком до нужной консистенции.

Кстати, на МКС сейчас активно экспериментируют с выращиванием зелени в невесомости. Так что смело добавляйте в свой суп свежий укроп или петрушку!

Изображение

«Хлеб для кукол» и чесночные гренки

Космонавты едят и хлеб. Специально для них в московском НИИ хлебопекарной промышленности пекут крошечные буханки весом всего 3 грамма – ровно на один укус. Это нужно, чтобы в невесомости не образовывались крошки, которые могут попасть в дыхательные пути или в сложное оборудование. Иностранные астронавты в шутку прозвали этот хлеб «кукольным».

Хотите подать к супу такой же? Просто нарежьте обычный хлеб на очень маленькие кубики, чтобы их можно было съесть за один раз. А чтобы было вкуснее, натрите каждый кусочек чесноком – к нашему тыквенному супу это подойдет идеально!

Приятного космического аппетита!