Сегодня хочу вам рассказать, как у меня не получается планировать.
Как то на днях , я поинтересовалась какая будет погода , на выходные. Узнав что погода будет солнечная и безветренная , решила что пора открыть сезон шашлыков. Конечно же всем сообщила о том , что в выходной будет ," домашний уикенд с куриным шашлыком". И благополучно стала к нему готовиться .
Пошла, принесла из морозилки размораживать курицу, сходила за овощами в магазин ну и т.д. Потом я решила что шашлык , шашлыком а вот , нужно ещё замариновать грудку и сделать её в дегидраторе, чтобы потом её завялить. Для того , чтобы вяленая грудка была хорошо маринованная, ее нужно мариновать в холодильнике, дня два, а то и три.
Вот , мой простой рецепт:
- Беру грудку , обсыпаю её киндзой, кари, чесноком, розмарин , кумин и прованские травы. Поливаю соевым соусом с добавлением сметаны(чуть, чуть).
- Потом хорошо её пожмякую, обваляю в этой смеси и положив её в полиэтиленовый пакет, убираю в холодильник на пару суток( почему в пакет? повторюсь, я просто лентяйка и не люблю грязную лишнюю посуду). Периодически переворачивая, пару раз в день. Воды туда я не добавляю и она маринуется, только лишь в специях и пару ст, ложек соевого соуса и одна ложка сметаны.
Потом через пару дней , вешаем в дегидратор и вялим.Вот такая она получается
Вот такая получилась вяленая грудка☝️.
Но в этот раз , всё пошло не так. Шашлык то мы сделали ,как и договаривались!
А вот грудку маринованную я не всю положила вялиться.Так как были маленькие дети , нам понадобился куриный бульон с курочкой. И я несколько грудок маринованные в специях, оставила и с них сварила бульон.
Вы не представляете, какая сочная и вкусная получилась вареная грудка.Очень не обычно вкусно, детям очень понравилось на обед с лапшой!
А вот и сама сочная грудка!
Скажу так, я и не думала что из маринованной грудки получится, на вкуснейшие куриный бульон, никогда раньше так не делала.
Так что не бойтесь , экспериментировать!
Мира добра , вам и вашим близким!