Ассоциация сельхозпроизводителей «Народный фермер» обратилась к министру промышленности и торговли Антону Алиханову с просьбой отменить обязательную маркировку молочных товаров для КФХ, сообщают «Известия». В письме на имя главы Минпромторга отмечается, что все более многочисленные небольшие переработчики молока в Красноярском крае, Ленинградской области и других регионах уже были вынуждены прекратить свою деятельность в результате введения системы маркировки.
Внедрение системы маркировки потребовало от малых хозяйств закупки оборудования — принтеров, сканеров, специализированного программного обеспечения, весов и прочего. При этом фермеры не могут позволить себе системы, автоматизирующие наклеивание марки. На крупных компаниях данный процесс можно автоматизировать, а у малых предпринимателей тысячи марки ежедневно распечатываются и наклеиваются вручную. В результате введения маркировки потребовались значительные дополнительные расходы — увеличение штата сотрудников, найм операторов, кладовщиков, ИТ-специалистов. К тому же фермеры вынуждены регулярно оплачивать криптографическую защиту, членские взносы в международные системы идентификации и другие расходы.
Затраты на внедрение маркировки могут достигать 1 миллиона рублей, при этом средняя выручка фермерского хозяйства составляет 2,5–3 миллиона рублей. В итоге полное удорожание производства составляет от 30 до 50%, а в некоторых случаях рентабельность бизнеса снижается до нуля.
Маркировать или нет?
Обязательная маркировка молочной продукции вводилась в России поэтапно, начиная с 2021 года. С 1 сентября 2024 года она распространилась на крестьянско-фермерские хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы. Как отметил зампред совета Ассоциации сельхозпроизводителей «Народный фермер» Бабкен Испирян, представители отрасли ранее «просили сделать исключение для фермеров, которые производят небольшие объемы продукции, но являются важными источниками налогов и рабочих мест для своих территорий». Испирян обратил внимание на существующие исключения для так называемых ремесленников в ряде других сфер, затронутых обязательной маркировкой, например, при выпуске обуви или одежды при условии небольшого объема производства.
При этом в Ассоциации подчёркивают, что система маркировки отслеживает только перемещение упаковки и не гарантирует подлинность содержимого. Контрафактная молочная продукция продолжает попадать на полки: по данным Россельхознадзора, доля фальсификата «молочки» на рынке по итогам 2025 года достигла 17,68%.
Пресс-служба Центра развития перспективных технологий (оператора системы «Честный знак») отреагировала на обращение фермеров. Анализ данных за сентябрь — декабрь 2024 года позволяет оценить годовой объем ввода в оборот молочной продукции КФХ и СПК примерно в 67 тысяч тонн. В 2025 году этот показатель вырос до 72,9 тысяч тонн, что составляет прирост на 8,8% по сравнению с предыдущим годом. Таким образом, в ЦРПТ считают, что речь не идет о снижении активности фермерских хозяйств — напротив, наблюдается её стабильный рост.
Надежды на рост
По оценке Минсельхоза, производство молока в России по итогам 2025 года составило 34,3-34,5 млн тонн. Такие данные привел заместитель министра сельского хозяйства Максим Боровой, отметив, что отрасль сохраняет положительную динамику: в 2024 году было произведено 34 млн тонн. Стратегическая цель государства при этом остается неизменной - к 2030 году увеличить объем производства до 38,5 млн тонн.
Один из ключевых трендов 2025 года было снижение объемов потребления молочной продукции, заявил управляющий партнер Streda Consulting, эксперт в области молочного рынка и АПК Алексей Груздев на сессии в рамках деловой программы DairyTech 2026.«Это не стало сюрпризом, потому что первые негативные факторы были заметны еще в конце 2024 года, — рассказал управляющий партнер Streda Consulting, эксперт в области молочного рынка и АПК Алексей Груздев. — Суммарно потери для отрасли стали не такими большими — по итогам января—ноября 2025 года внутренний спрос сократился всего на 1%. Но по некоторым категориям снижение заметное. Сильнее всего посели „сырные продукты“ — (-15%), сливки (-7%), сливочное масло (-7%), сухая сыворотка (-6%)».