Иногда хочется блюдо, которое одновременно легкое, красивое и вкусное. И чтобы оно пахло солнцем, даже если за окном февраль.
Такой салат существует — это цитрусовый салат с пармезаном Dolce Granto Platinum. Яркий, свежий, с нежной сырной ноткой, которая раскрывает вкус фруктов и придает блюду особый шарм.
Почему пармезан здесь важен
Выдержанный, плотный и ароматный пармезан Dolce Granto Platinum — это не просто украшение. Он добавляет тонкую фруктовую сладость, делает текстуру салата интереснее за счет легкого похрустывания и связывает вкусы фруктов и зелени воедино.
Даже маленькая горсть сыра превращает салат в настоящее гастрономическое удовольствие.
Цитрусовый салат с пармезаном (2–3 порции)
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Микс салата (рукола, шпинат, молодые листья) — 50–70 г
- Пармезан Dolce Granto Platinum тертый — 50 г
- Оливковое масло — 1–2 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
- Щепотка орехов (кедровые или грецкие) — по желанию
Как готовить
- Очистите цитрусовые от кожицы и плёнок, нарежьте дольками.
- Выложите на тарелку микс салата.
- Сверху разложите дольки апельсина и грейпфрута.
- Посыпьте мелкой стружкой пармезана Dolce Granto Platinum.
- Сбрызните оливковым маслом, добавьте мёд, соль и перец. Перемешайте и все готово!
- По желанию украсьте щепоткой орехов для текстурного контраста.
Маленький секрет вкуса
Пармезан делает салат не просто свежим, а объёмным по вкусу. Его фруктово-ореховая сладость и легкая солоноватость раскрывает кислинку цитрусовых, создавая баланс, который приятно удивляет.
Этот салат идеально подходит для лёгкого ужина или как яркая закуска на праздничный стол. И даже зимой он напоминает о солнце, свежести и лёгкости, а ещё о том, как много удовольствия может дать простой, но продуманный ингредиент, такой как пармезан Dolce Granto 🧀✨
