Современные реалии заставляют нас экономить время, особенно, на кухне. Постоянно стоять у плиты – не всегда удобно, поэтому кулинары разработали множество рецептов блюд, которые остаются свежими и вкусными на протяжении нескольких дней. Вот подборка проверенных трех рецептов, которые помогут разгрузить рабочую неделю и вкусно накормить всю семью.
1. Овощной суп-пюре с тыквой и чечевицей
Супы занимают почетное место среди блюд длительного хранения. Этот суп может простоять в холодильнике 2–3 дня и даже приобрести насыщенный вкус. Наш вариант чечевичного супа-пюре с овощами можно хранить в холодильнике до 4 дней.
Ингредиенты:
- Красная чечевица – 250 граммов;
- Тыква – 250 граммов;
- Лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Картофель – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Растительное масло – 1 столовая ложка;
- Вода или овощной бульон – 1 литр;
- Соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Овощи нарезать и обжарить на сковороде.
- Добавить чечевицу и залить водой.
- Довести до кипения, посолить и варить 20–25 минут.
- Пюрировать суп блендером.
2. Второе блюдо: овощное рагу с фасолью
Второе блюдо – важная составляющая обеденного стола. Существуют рецепты, которые сохраняют свежесть и вкус несколько дней подряд. Например, овощное рагу также хранится до 4 дней.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 штука;
- Кабачок – 1 штука;
- Болгарский перец – 1 штука;
- Лук – 1 штука;
- Помидоры – 2 штуки;
- Консервированная фасоль – 400 граммов;
- Масло растительное – 2 столовые ложки;
- Специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Овощи нарезать и тушить на среднем огне.
- Добавить помидоры и фасоль.
- Тушить до готовности овощей.
- Идеальный вариант для любителей овощных блюд. Рагу становится вкуснее уже на второй день.
3. Салат со шпротами
Салаты – незаменимое дополнение к любому блюду. Они хранятся не так долго, но если салат приготовлен не из свежих овощей, а из вареных и консервированных. Главное условие – не замораживать заправленный салат.
Ингредиенты:
- Шпроты – 150 граммов;
- Вареные яйца – 3 штуки;
- Вареный картофель – 2 штуки;
- Соленые огурцы – 2 штуки;
- Красный лук – половина луковой головки;
- Майонез – 100 граммов.
Способ приготовления:
- Натереть картофель и яйца.
- Нарезать огурец и лук.
- Соединить часть ингредиентов, заправить майонезом и подать на стол. А остальное без майонеза заморозить в контейнере.
- Простой и вкусный салат, который становится вкуснее через час после пребывания в холодильнике. Но хранить его при положительных температурах дольше одного дня не рекомендуется.
Советы по сохранению свежести
- Упакуйте готовое блюдо в герметичную емкость, чтобы избежать попадания влаги и бактерий.
- Храните блюда в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия.
- Перед подачей нагрейте блюдо в микроволновке или духовке, чтобы оживить вкус.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете освободить время для других дел и при этом наслаждаться домашней кухней.
Читайте также:
В парных индийских костюмах: Михаил Галустян впервые вышел в свет с новой возлюбленной
Хотите дожить до 100 лет? Врач рассказал, какие ошибки в квартире незаметно разрушают здоровье