Считается, что дары моря — это и вкусно, и безоговорочно полезно, однако сейчас много пишут о том, что креветки — один из продуктов, в которых рекордно много холестерина. Многие опасаются и того, что в креветках регулярно находят самые разные химикаты. Есть мнение, что креветки — настоящее кладбище тяжелых металлов. Недавно «Росконтроль» проверил креветки из российских магазинов и нашел превышение по мышьяку. Испанские ученые вообще бьют тревогу. В головах морских гадов нашелся кадмий, разрушающий кости и вызывающий рак. В креветках из американской сети супермаркетов нашли цезий-137, а в продукции из магазинов Англии — кокаин. Также можно вспомнить порезы панцирем с заражением крови, холеру от поедания сырых морепродуктов и даже публикации о смертельно опасном сочетании с витамином С. Ольга Бредихина, доктор технических наук, ведущий научный сотрудник ВНИРО: «У нас обязательно производится мониторинг того места промысла, где вылавливается креветка, каждая партия сырья сопровождается ве