Понимаю, что это не тортик мечты на день рождения, но лучше уж такой вариант, чем никакой. 😁 В нем много белка и мало углеводов, чтобы не было скачка сахара!
✅Что нужно:
Натуральный йогурт — 300 г
Творог — 300 г
Фрукты, ягоды, орешки (я взяла 1 киви, 1 мандарин и немного замороженной черники и грецкого ореха)
Вода — 125 г
Желатин — 30 г
Подсластитель и корица — по желанию и по вкусу
Как готовить торт при сахарном диабете у беременных без муки и сахара
1 шаг. Берем формочку или глубокую тарелку и застилаем пищевой пленкой. Фрукты нарезаем кружочками. И равномерно раскладываем фрукты, чернику и орешки на дне посуды.
2 шаг. В отдельной кастрюльке желатин заливаем водой для набухания.
3 шаг. В другой посуде творог с йогуртом взбиваем блендером, добавляем подсластитель. К подсластителям у всех разное отношение, я все-таки чуточку добавила. Чтобы не сочли за рекламу, не буду называть, чем пользуюсь сама. Также добавила корицу, потому что не раз читала, что она не допускает сильных скачков сахара.
Кстати, если вам интересно, как сделать домашний йогурт без йогуртницы, загляните в эту статью.
4 шаг. Если желатин набух, то подогреваем его до полного растворения, но не кипятим. Тонкой струйкой вливаем желатин в творожную смесь, взбивая блендером.
5 шаг. Теперь аккуратно заливаем нашу формочку с пищевой пленкой, фруктами и ягодами творожной смесью. Отправляем в холодильник до полного застывания. Получается вкусный и сытный тортик, хотя в нем нет муки и сахара!