Признавайтесь, кто любит чеснок, но ненавидит его чистить и давить? Руки потом пахнут так, будто вы обнимались с чесночной фермой. Пальцы скользкие, под ногтями забивается мезга, доска и нож пропитываются запахом, а пресс-чеснокодавка... Она хороша, но мыть её — отдельный квест.
Я готовлю часто и много. Чеснок — один из главных ингредиентов. Раньше я проводил по 10-15 минут на каждый зубчик: почистить, отрезать хвостик, раздавить, выковырять кожуру, если она осталась. А если чеснока нужно 10 зубчиков? Это уже час ада.
Однажды я увидел у блогера-кулинара странный прибор. Она просто бросила зубчик чеснока в маленькую коробочку, нажала кнопку, и через пару секунд достала готовую чесночную пасту. Без запаха на руках, без мытья досок, без мучений. "Что это?" — спросил я. "Электрический мини-пресс для чеснока. Лучшая вещь на кухне", — ответила она.
Через неделю такой же приехал ко мне с AliExpress. Теперь я забыл о чесночных страданиях. Рассказываю, почему этот маленький прибор изменил мою кулинарную жизнь.
Что это за устройство?
Электрический мини-пресс для чеснока — это компактный кухонный гаджет размером с небольшое яблоко, который мгновенно превращает зубчики чеснока в однородную пасту или мелкую крошку.
Как это работает:
1. Вы чистите зубчик чеснока (очищать всё равно нужно, но кожица должна быть сухой, её легко снять ножом или руками).
2. Бросаете зубчик в камеру прибора.
3. Закрываете крышку.
4. Нажимаете кнопку (иногда нужно нажать дважды или удерживать).
5. Внутри вращаются керамические или металлические лезвия с высокой скоростью, которые за доли секунды измельчают чеснок в пыль или пасту.
6. Открываете — и достаёте готовый продукт.
Можно измельчать:
· Чеснок.
· Имбирь.
· Орехи (в небольших количествах).
· Зелень.
· Маленькие порции лука, перца чили.
Почему это лучше обычного пресса?
Я долго защищал ручной пресс-чеснокодавку. Но когда попробовал электрический — понял разницу.
Ручной пресс:
· Нужно прилагать физическую силу.
· Кожура часто застревает внутри, её надо выковыривать.
· Чеснок размазывается, а не режется.
· Стенки и сетка отмываются плохо, запах остаётся.
· Не подходит для имбиря (волокна).
Электрический мини-пресс:
· Никаких усилий. Нажал кнопку — готово.
· Кожура не застревает (вы её сняли заранее).
· Консистенция — от мелкой крошки до пасты (зависит от времени измельчения).
· Моется легко: камеру и лезвия можно промыть водой (некоторые модели даже в посудомойке).
· Подходит для имбиря, орехов, зелени.
Мой первый опыт: я измельчил 5 зубчиков за минуту
Когда я получил прибор, первым делом почистил 5 зубчиков чеснока (это заняло секунд 20). Бросил их в камеру, закрыл крышку, нажал кнопку. Прибор зажужжал — через 3 секунды я открыл. Чеснок превратился в идеальную мелкую крошку. Не пюре, а именно такие кусочки, как я люблю для зажарки.
Я добавил ещё 2 зубчика, подержал кнопку дольше — получилась паста, идеальная для маринада или соуса.
Весь процесс занял меньше минуты. Мои руки пахли нейтрально, доска осталась чистой, нож не пришлось мыть. Просто сполоснул камеру под водой — и готово.
Теперь я не давлю чеснок. Я "стреляю" им.
Как выбирать электрический мини-пресс на AliExpress
Рынок этих приборов довольно большой. Чтобы не купить хлипкую игрушку, которая сломается после третьего зубчика, обратите внимание на несколько параметров.
1. Тип лезвий
· Керамические. Не ржавеют, не впитывают запахи, не тупятся. Идеально для чеснока и имбиря.
· Металлические (нержавейка). Тоже хороши, но могут со временем тупиться.
Керамика — предпочтительнее.
2. Ёмкость камеры
Маленькие модели рассчитаны на 1-2 зубчика за раз. Более крупные — на 4-6. Если вы готовите на семью, лучше взять с запасом.
3. Питание
· Аккумулятор (USB). Удобно, не надо менять батарейки. Заряда хватает на много циклов.
· Батарейки (AA или AAA). Менее удобно (надо менять), но прибор дешевле.
Я брал на аккумуляторе — не жалею.
4. Управление
· Одна кнопка. Нажал — работает, отпустил — остановился. Самый удобный вариант.
· Кнопка включения и отдельная — выключения. Неудобно, можно забыть.
5. Защита от случайного включения
Важно, чтобы прибор нельзя было включить с открытой крышкой (пальцы!). Хорошие модели имеют блокировку.
6. Лёгкость очистки
Камера должна быть гладкой, без труднодоступных углов. Хорошо, если лезвия съёмные. Некоторые модели можно мыть в посудомойке.
Плюсы и минусы (честно)
Плюсы:
· Быстро. 2-5 секунд на порцию.
· Чисто. Нет запаха на руках, досках, ножах.
· Экономия сил. Не надо давить, скрести, выковыривать.
· Универсальность. Чеснок, имбирь, орехи, зелень, перец.
· Компактность. Помещается в ящик.
· Простота в уходе. Сполоснул — и чисто.
Минусы:
· Чеснок всё равно нужно чистить. От кожуры прибор не избавляет.
· Цена. Дороже ручного пресса. Но окупается удобством.
· Ёмкость. Большие объёмы (10+ зубчиков) придётся делать в 2-3 захода.
· Зарядка. Надо не забывать заряжать (но хватает надолго).
Кому точно стоит купить?
1. Любителям готовить. Кто использует чеснок часто и много.
2. Молодым мамам. Детям часто добавляют чеснок в супы и пюре — быстро и без запаха на руках.
3. Вегетарианцам и веганам. Имбирь, чеснок, орехи — постоянные гости на кухне.
4. Пожилым людям. Слабым рукам трудно давить ручной пресс.
5. Тем, кто не любит мыть кучу посуды. Один прибор вместо ножа, доски, пресса.
Лайфхак: как чистить чеснок быстро
Прибор не чистит чеснок. Поэтому вот мой способ: отрезаю хвостик у зубчика, кладу его на доску, накрываю широким ножом плашмя и слегка прихлопываю ладонью. Кожура отходит сама, вынимаю зубчик — готово. 5 зубчиков — 20 секунд.
Вердикт
Электрический мини-пресс для чеснока — это тот гаджет, который сначала кажется баловством, а потом вы не представляете без него кухни. Он не занимает место, стоит недорого и решает маленькую, но такую надоедливую проблему: запах чеснока на руках и возня с его измельчением.
Теперь я не откладываю блюда, где нужен чеснок, "на потом". Просто чищу зубчики, бросаю в прибор, нажимаю кнопку — и через 5 секунд чеснок готов. Даже если нужно 10 зубчиков — это минута работы.
Итог: Если вы любите чеснок, но ненавидите с ним возиться — купите электрический мини-пресс. Лучше с керамическими лезвиями, на аккумуляторе, с ёмкостью на 3-5 зубчиков. Ваши руки скажут вам спасибо. И ваши блюда — тоже.
Отзывы и варианты можно найти по ссылке:
тгк где ещё больше товаров: