Друзья, здравствуйте! Давненько мы сюда не писали ничего нового - пришло время исправить это упущение. И сегодня, отдышавшись от столичного общепита, в этой статье прямиком из южного города Армавира мы расскажем вам про местную столовую «Буфет». Расположилась она в самом центре, буквально в двух шагах от ж/д вокзала: ищите ее на улице Кирова 62.
Столовая находится в отдельно стоящем продолговатом здании с собственной парковкой. Работает она ежедневно - с раннего утра и до позднего вечера. Это даёт возможность гостям приходить сюда на завтрак, обед и ужин, а также удобно брать еду с собой — например, в дорогу или прямо в поезд.
Посетителей внутри много, на линии раздачи и куда кассы - небольшая очередь. Коллектив преимущественно женский, приветливый и вежливый: сотрудницы помогли и с выбором и вкратце рассказали о своей продукции. На мангале с печкой, расположенном за витринами, жарят мясо — при этом в столовой абсолютно не чувствуется характерного дымного аромата.
Интерьер.
Переступив порог, оказываешься в продолговатом светлом зале с кассой, витриной и шестью столиками. Чуть дальше, ответвляясь от него, виднеется второй зал с панорамными арочными окнами. Он точно такой же по форме, с аккуратными рядами скрипучих столов, которые рассчитаны на двух-четырех человек; также есть детские стульчики.
Оформление, как и в большинстве столовых, лаконичное и функциональное, без избыточного декора. Возле кассы и во втором зале установлены умывальники, рядом с каждым столом предусмотрены розетки, а на столах подставки с приправами и салфетками, что создает дополнительный комфорт для гостей. В интерьере деревянные элементы пересекаются с нейтральными оттенками, создавая неформальную атмосферу для посетителей.
Меню.
Ассортимент витрин впечатляет своей широтой - глаза не знают, за что зацепиться. Основная часть продукции прячется за стеклянными витринами. Исключение составляют выпечка на верхних полках и гарниры: их зона находится в месте выдачи блюд. В этом оживлённом уголке посетители забирают свои заказы, неизбежно оказываясь рядом с открытой едой, над ёмкостями с которой то и дело мелькают рукава верхней одежды.
Кроме основных блюд, горячих и холодных супов, огромного количества закусок и всевозможной выпечки, предусмотрена полка с соленьями, а также морозильная камера, заполненная собственной замороженной продукцией, по типу вареников и пельменей с различными начинками.
Не стоит ожидать сверхнизких цен лишь из‑за того, что это заведение находится не в мегаполисе: при этом стоимость блюд вполне укладывается в разумные рамки. Один весомый недостаток - это использование микроволновых печей, для подогрева блюд, если их не только принесли с кухни и поставили на витрину, то в теплом видео мармит его держать не будет.
Котлета по-киевски с картошкой фри.
На прилавке предлагают два вида котлет по-киевски: из куриного филе и из фарша. Мы остановили свой выбор на классической версии, но, на деле, вместо масла внутри оказался сыр. Несмотря на это, вкус не разочаровал: нежная текстура, сочность, тонкая и хрустящая панировка, а также основательный слой куриного мяса сделали блюдо очень удачным. Чего нельзя сказать о картошке фри: после остывания и подогрева в СВЧ, ее воскресить уже не удалось. Не стоило вообще брать этот гарнир, он размяк и полностью утратил вкус.
Соба с овощами с мясом цыпленка.
Филе нежное, сверху его укрывает густой слой кунжута и соуса барбекю, который удачно подчеркивает вкус мяса своими сладко-острыми оттенками. Гречневая лапша получилась упругой, а не слипшейся в клейкую массу. Ее вкусно дополняют обжаренные, слегка хрустящие овощи: морковь, кабачок, баклажан и сладкий перец.
Креветки-гриль в соусе чили.
Креветки плотные, очищенные, среднего размера, с легкий дымным ароматом. Конечно, сочетание со сладким чили — выигрышное и очень яркое; для полноты вкуса не хватило, разве что, чесночка.
Булочка с натуральным яблоком.
Забавное уточнение в названии о том, что яблоко именно натуральное, - хотя, с одной стороны, это правильно: сейчас в выпечку чего только не добавляют. Воздушная, румяная булочка, с не большим количеством начинки из кисло-сладких яблок без кожуры. Наполнение - прямо как домашнее: не джем, и не крахмально-яблочная субстанция.
Борщ с говядиной.
Во вкусе знакомый баланс сладости и кислоты, свежести ингредиентов и достаточного количества мяса. Бульон душистый и густой. В общем, всё прекрасно, но сам борщ слегка тёплый. Не знаем, как вы, а мы обожаем, когда первое блюдо обжигающе горячее: чем горячее, тем лучше.
Итог.
Доступные цены и разнообразное меню, плюс возможность забирать заказ с собой. Заведение подойдет не только гостям города и туристам, но и местным жителям, освобождая их от готовки. Вкус блюд отличный — если закрыть глаза на то, что их подогревают в микроволновке. Если бы здесь использовали мармиты, это место стало бы по‑настоящему безупречным.