Фаршированные помидоры — вкусное и яркое блюдо, которое отлично подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. Сочетание сочных овощей с ароматной начинкой всегда радует глаз и поднимает аппетит.
1. С куриным фаршем и рисом
- Ингредиенты: помидоры, куриный фарш, отварной рис, лук, морковь, соль, перец, зелень.
- Приготовление: лук и морковь обжарить, смешать с фаршем и рисом, добавить специи. У помидоров срезать верхушки, вынуть мякоть, наполнить начинкой, запекать 25–30 минут при 180 °C.
2. С сыром и чесноком
- Ингредиенты: помидоры, твёрдый или плавленый сыр, чеснок, майонез/сметана, зелень.
- Приготовление: сыр натереть, смешать с чесноком и майонезом, добавить зелень. Начинить помидоры, подавать охлаждёнными.
3. С грибами и луком
- Ингредиенты: помидоры, шампиньоны, лук, сыр, зелень.
- Приготовление: грибы и лук обжарить, смешать с зеленью. Начинить помидоры, посыпать сыром, запечь 15–20 минут.
4. С творогом и зеленью
- Ингредиенты: помидоры, творог, укроп/петрушка, чеснок, соль.
- Приготовление: творог смешать с зеленью и чесноком, посолить. Начинить помидоры, подавать охлаждёнными.
5. С копчёной курицей и плавленым сыром
- Ингредиенты: помидоры, копчёная курица, плавленый сыр, зелень.
- Приготовление: курицу и сыр мелко нарезать, смешать с зеленью. Начинить помидоры.
6. С овощами (морковь, перец, кабачок)
- Ингредиенты: помидоры, морковь, болгарский перец, кабачок, лук, рис или кускус, сыр.
- Приготовление: овощи нарезать и обжарить, смешать с отварным рисом или кускусом. Начинить помидоры, посыпать сыром, запечь.
7. С мясом (говядина/курица/свинина)
- Ингредиенты: помидоры, мясной фарш, лук, отварной рис, зелень.
- Приготовление: фарш обжарить с луком и специями, смешать с рисом и зеленью. Начинить помидоры и запечь.
8. С рыбой (лосось/тунец/треска)
- Ингредиенты: помидоры, филе рыбы (или консервированный тунец), лук, морковь.
- Приготовление: рыбу обжарить с луком и морковью (если свежая), добавить специи. Начинить помидоры и запечь.
9. С брынзой
- Ингредиенты: помидоры, брынза (или фета), зелень.
- Приготовление: брынзу размять с зеленью. Начинить помидоры — быстрая закуска готова!
10. «Тюльпаны» с плавленым сыром и овощами
- Ингредиенты: помидоры (крупные), плавленый сыр, огурец/перец/зелень.
- Приготовление: помидоры разрезать «лепестками», начинить смесью сыра и мелко нарезанных овощей. Подавать как закуску.
Приятного аппетита!