Друзья, всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом простого, но очень вкусного пирога. Попробуйте приготовить.
Начнем приготовление!
Сначала подготовим тесто. Желтки, ваниль и соль соединить и перемешать.
Соединяем все сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. Затем маргарин с мукой перетереть в крошку. Продолжая аккуратно перемешивать руками, вводим подготовленные желтки и перемешиваем, пока масса не станет однородной и эластичной. Заверните тесто в пленку и убрать в холодильник отдохнуть минут на тридцать.
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Замороженные ягоды смешайте с крахмалом и сахаром.
Далее тесто разделить на два куска, один кусок поменьше- это будет верхушка пирога. Раскатываем тесто толщиной примерно полсантиметра и выкладываем его в форму для выпечки, формируя бортики высотой пару сантиметров. Равномерно распределите ягодную массу поверх теста. Если ягода кислая, то можно еще присыпать сахаром, 1-2 столовых ложки. Сверху присыпать тестом.
Выпекаем наш пирог при температуре 190-200* 30 минут, пока верхушка не приобретет золотистый оттенок. Когда достанете готовый пирог из духовки, дайте ему остыть несколько минут перед подачей.
И вот он, результат вашего творчества: горячий, хрустящий снаружи и мягкий внутри, ароматный и сладкий одновременно. Наслаждайтесь каждым кусочком этого чудесного пирога вместе с близкими людьми за чашечкой горячего чая или ароматного кофе.
Тесто:
Мука пшеничная 400 г
Маргарин сливочный 180 г – та самая изюминка, придающая рассыпчатость тесту
Желтки куриные 2 шт.
Молоко 3ст.л
Сахар 150 г
Соль 0,5ч.л
Ванильный сахар
Начинка:
ягоды (клубника, малина, черника или смесь по вкусу 450-500 граммов
Сахар 1-2 столовых ложки, добавляем по желанию, если хочется чуть больше сладости
Крахмал 1ст.л (поможет сохранить сок внутри пирога, превратив его в густое, соблазнительное варенье)
#песочныйпирог #пирогрецепт #простыерецепты