Старший преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Людмила Поликарпова подчеркнула важность выбора безопасных материалов для окрашивания пасхальных яиц. Она рекомендует избегать маркеров, фломастеров, гуаши и марганцовки из-за содержания в них токсичных соединений.
"Скорлупа, даже без видимых трещин, не абсолютный барьер. Любые токсичные вещества способны проникать внутрь через поры, как при варке, так и в процессе окрашивания. Поэтому красители необходимо подбирать крайне тщательно", пояснила специалист.
Опасность непищевых красителей
Эксперт объяснила, что в маркерах и фломастерах присутствуют органические растворители, гуашь может включать фенол, а линяющие ткани часто содержат соли тяжелых металлов.
Природные альтернативы для яркого праздника
Поликарпова посоветовала использовать яйца, окрашенные непищевыми красителями, только как декор. Для подачи на праздничный стол она рекомендует обратить внимание на натуральные и безопасные варианты: луковую шелуху, свеклу и куркуму. Эти природные красители создадут яркие цвета без вреда для здоровья.
Ранее нутрициолог, врач ультразвуковой диагностики Екатерина Тарасова поделилась ценными советами о сохранении пользы домашнего кулича.
Источник: russian.rt.com