Калмыкский Чай

Готовим Калмыцкий чай с молоком и солью

• зелёный чай (прессованный, в брусках) — 50 г;
• молоко — 500 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чёрный перец горошком — 8 шт.;
• мускатный орех — 0,5 ч. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л..

1 В сотейник наливаем воду и добавляем измельченный Калмыкский чай(зеленый)

доводим до кипения и довариваем 10 мин. На слабом огне.

2 После добавляем молоко по немногу и каждый раз доводим до кипения, добавляем соль и специи по вкусу накрываем крышкой и настаиваем 7 минут

3 Половником или кружкой набираем с сотейника чай и поднимаем его над сотейником на 20 см и выливаем обратно и так 20 раз для обогащения напитка кислородом после этой манипуляции напиток становится намного вкусней

4 Процеживаем через сито напиток и употребляем его!!!!