Немного юмора:
- Опять ты мне эту гречку поставила! Не могу я её каждый день, проклятую,есть. Хоть бы хлеба достала.
- Давай, дорогой, кушай, купил же 500 кг, нужно есть, ничего другого нет.
Гречка самая популярная и используемая крупа у людей с СД2. Приготовить её можно по разному. Чтобы была максимальная польза, в тарелке должны присутствовать белки и клетчатка. В этом рецепте присутствует такое сочетание.
Для приготовления нам понадобится:
- Вода- 600 мл
- Масло растительное- 1 ст л
- Свинина постная- 350 гр (можно любое мясо)
- Лук репчатый- 140 гр
- Морковь- 90 гр
- Фасоль варёная- 150 гр
- Огурцы солёные или маринованные- 100 гр
- Сметана 15%-100 гр
- Гречка- 220 гр
- Приправа для свинины- 1 ч л
- Соль, перец молотый по вкусу
Приготовление.
В казан или сотейник наливаем 1 столовую ложку растительного масла, нагреваем и добавляем нарезанную небольшими кусочками свинину. Я брала свиную вырезку:
Мясо выделит немного жидкости. Обжариваем мясо до испарения жидкости и добавляем нарезанные кубиком лук и морковь:
Обжариваем вместе минут 5-7. Затем добавляем специи, огурцы, солим, перчим:
Обжариваем ещё минуты три вместе. Затем добавляем сметану, немного воды (я добавила 100 мл воды) и тушим вместе под закрытой крышкой 20 минут.
Через 20 минут добавляем гречку, воду и тушим без крышки 10 минут.
Затем добавляем фасоль:
Фасоль можно взять консервированную.
И тушим ещё минут 10. После чего закрываем крышкой, даём настояться 10 минут и можно подавать:
Гречка получается вкусная:
Сочетание продуктов необычное, но вкус понравится.
Калорийность такой гречки на 100 гр:
ккал- 128,11
Б- 7,54
Ж- 3,72
Углеводы- 15,31
ХЕ-1,3
Муж ест такую гречку на обед. Его порция - 250 гр.