Пасха в дореволюционной России была одним из самых светлых и значимых праздников. Она объединяла всех — от аристократов до простых жителей деревень — и отмечалась с особой торжественностью.
Приветствуем на официальном канале компании ACADEMIA. Мы возрождаем исторические особняки Петербурга, превращая их в отели-особняки и рестораны. Приглашаем в путешествие, где можно не только узнать историю, но и поселиться в ней.
Светлое Воскресенье завершало Страстную неделю и открывало не менее важную — Светлую неделю, которую также называли Святой, Радостной или Пасочной. Обычно в это время люди не работали, ходили друг к другу в гости, отмечали праздник, устраивали застолья и обменивались подарками.
Помимо встреч и угощений, устраивались различные игры и забавы, создававшие праздничную атмосферу. В городах также проводились массовые мероприятия. Пасхальные развлечения могли отличаться в разных регионах, но существовали и такие, которые оставались неизменными повсеместно.
Пасхальные игры
Стучание яйцами
Самой простой и известной игрой было стукание яиц навстречу друг другу — чьё яйцо не разбилось, тот выигрывал.
Катание яиц с горки
Особенно любили эту забаву дети. Устанавливали дорожку, называемую катком или лотком — жёлоб из картона или дерева. Внизу выкладывали крашеные яйца, а один игрок скатывал своё яйцо по желобку, стараясь задеть как можно больше. Все задетые яйца переходили к нему. Если яйцо не задело ни одного предмета, его оставляли на площадке, и оно могло достаться другому игроку в качестве приза.
Найти пасхальное яйцо
Яйцо клали на пол, игроку завязывали глаза и уводили подальше. Затем ему нужно было найти место, где лежало яйцо. Если он оказывался близко, мог поднять его и оставить себе; если далеко — пытался дотянуться или пробовал снова.
Кручение яиц
Игроки одновременно закручивали яйца и наблюдали, чьё прокрутилось дольше. Выигравший забирал все яйца, остановившиеся раньше. Более сложный вариант требовал поставить яйцо «на попа», то есть на широкое основание, что требовало сообразительности и сноровки.
Развлечения в городе
Веселье проходило не только в домах, но и на массовых гуляниях. С понедельника после Пасхи в городах вновь разрешали устраивать балы и различные мероприятия, которые прекращались на время поста.
На главных площадях проводились театральные представления и ярмарки. На Марсовом поле в столице Российской империи устанавливали аттракционы, создавая праздничное настроение для всех жителей города.
Пасха в наши дни
Продолжая традиции светских встреч и праздничных застолий, в наши дни они обретают новое прочтение в исторических интерьерах Петербурга.
В историческом особняке XIX века на Моховой, 10, бар-ресторан ACADEMIA Шувалова продолжает традицию светских завтраков и встречает один из самых светлых праздников года особым гастрономическим событием.
12 и 13 апреля в часы графских завтраков гостям будут подавать пасхальный завтрак – торжественный сет, созданный по мотивам аристократических праздничных трапез. В эти дни ресторан отходит от классического формата графских завтраков, сохраняя их атмосферу, ритуальность и внимание к деталям. Как и прежде, гостей ждет сервировка на винтажной посуде: креманки, молочники с витыми ручками, столовое серебро и предметы, найденные во время реставрации особняка или привезенные из европейских антикварных магазинов.
Пасхальный завтрак задуман как праздничная композиция, объединяющая символы изобилия, домашнего уюта и торжественности. В центре – традиционные яйца и несколько видов икры, которые лаконично дополнили завтрак при поддержке Русского икорного дома. В композицию включили также домашний мясной террин, ассорти сыров с трюфельными нотами и слабосоленую форель. Особое место занимает горячая хлебная корзина с карамельной бриошью и традиционный панеттоне под густой шоколадной глазурью – символ праздничного стола и семейного торжества. Завершает сет воздушный крем из топленого творога, свежие ягоды и апельсиновый свежевыжатый сок.
Пасхальный завтрак в ACADEMIA Шувалова – это продуманный сценарий праздничного утра, где историческая атмосфера, традиции гостеприимства и современная гастрономия соединяются в ощущении большого светлого дня.
Графские завтраки подают 12 и 13 апреля по предварительному бронированию в 13:00, 14:00, 16:00 и 17:00.
Стоимость завтрака: 8500 руб./чел.
Бронирование столов: +7 (812) 665-86-50