Продолжаем знакомиться с крымскими коньяками. Очередной обзор от моих друзей Александра Соболева и Василия Лесина. Герой сегодняшнего обзора - Коньяк КВВК Джанкой.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! И ещё один коньяк от почившего в бозе СВК Изумрудный (Крым). ТТХ вновь неизвестны, но интересны данные на этикетке 15 лет.
Александр Соболев.
Вид в бокале вообще уж тёмный, как у иных Экстр! Круто!
Аромат встречает, скорее наоборот не встречает, довольно сильной зажатостью. Поначалу мало что слышно. Но со временем он оживает и становится всё круче и круче. Хотя всё таки за пределы кромки бокала почти не идёт. Армат поначалу в основном шоколадный. Затем просыпаются множество виноградных и сухофруктовых нот, перечислять можно долго и зряшно, всё сладкое из них, что можно вспомнить, тут присутствует. Ощущаются даже косточки и шкурки винограда, как у граппы. Последними подтягиваются фруктовые ноты, в добавок к винограду: дыня, персик, груша. Калейдоскоп ароматов невероятен! Вот вроде бы полностью кондитерско-шоколадный аромат, затем мощный сухофруктовый, а вот почти полностью фруктовый, с кондитеркой... Всё таки две основные доминанты я выделил: кондитерская сухофруктовость, при этом не армянская, и фруктовая кондитерка (конфеты и выпечка с фруктами, шоколадом, так и без него). Спектр аромата истинно выдающийся! Богатый, многогранный, переливчатый. И при этом лёгкий, мягкий и нежный. Ему бы мощности, наяренности - и была бы крымская Экстра! Аромат больше соответствует дорогому вину, нежели коньяку, настолько он лёгок. И лишь на взбалтывании он напоминает своё тип, совершенно не к месту нет-нет, да и проскакивающими поначалу нотками спирта. Да и сам аромат несколько упрощается, хотя скорее всего легчает ещё больше. Аромату без вопросов поставлю минимум 10 лет! Богато!
Вкус - бомба! Ярко, ягодно, смолисто и потрясающе гармонично и насыщенно! Сухофрукты круто и нераздельно замешаны с ягодами, подпираясь ювелирно подогнанной смолистостью и небольшим, но в меру красящим букет количеством пряностей. Также вкус замечательно дополняют и завершают благородные тона кожи и табака. Вкус переходит в отличное карамельное с сухофруктами-ягодами, хотя и не так чтобы долгое послевкусие. Великолепно! По ощущению полная уверенность, что пьёшь армяно-двадцатку, либо околодесяточные лимитки ДКК (Сенатор, Нарын Кала).
Резюме. Моя оценка - 90. Очень достойный коньяк, и конечно же скорее КС по современным меркам. Поставил бы его в ряд со старым Ахтамаром, который довелось пробовать, а также вышеупомянутыми ДККшками. С замахом на хорошие армянодвадцатки. Очень богатый, хотя и лёгкий аромат, мощный вкус, и отличное послевкусие. Не хватило ему интенсивности как на аромате, так и на послевкусии. Хотя может подвыдохся от старости. Представляю, какой это в своё время был офигенный коньяк. Познакомиться с таким-очень многого стоит...
Василий Лесин.
Цвет: янтарно-коричневый, довольно темный ( колер?).
Аромат: не спиртуозный, орехи, компот из красных ягод, ромовые ноты, сахар демерара, полевые цветы, пыльная шкатулка, табак.
Вкус: мягкий, спиртуозность отсутствует, легкая кислинка, абрикосовый компот, пенки подгоревшего вишневого варения, легкая древесность, бальзамические ноты, какао, запеченная груша с медом и фундуком. Очень хорошо!
Послевкусие долгое, немного дуба, все та же груша, вишневое варение.
В итоге - этот коньяк мне почему то сильно напомнил старый олдовый французский коньяк Castillon Napoleon конца 60-70х годов (к сожалению производителя больше нет) очень плотный и добротный коньяк. Сильно удивлен как производитель смог сделать такой мощный коньяк для линейки КВВК, для 8-9 лет это очень круто, в слепую я бы дал ему 15-17 лет по выдержке.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!