Ингредиенты:
тесто
-300 гр мук
-1 яйцо
-50 гр растопленного масло
-130 мл молока
-0,5 ч.ложки соли
начинка
-0,5 кг картофель
-1 луковица
-130гр молока
-20гр масла для жарки (у меня сливочное)
-укроп
-соль по вкусу
Для смазывания понадобится еще 60гр масла
В отваренный картофель добавить поджаренный лук,молоко,укроп размять
и довести до однородной массы.Начинка готова. Из растопленного масла,молока,
одного яйца и соли замесить мягкое тесто,месить 5 мин.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки,
раскатать получившийся кусочек в лепешку 2-3 мм толщиной,
лепешку поджарить с двух сторон на сухой сковородке до зарумянивания,
на одну половину лепешки выложить начинку и накрыть второй половиной,
хорошо смазать маслом готовый кыстыбый с двух сторон.
Дополнительно в начинку можно добавлять обжаренные грибы, фарш или сыр.
Приятного аппетита!