В пятницу у нас случилась глобальная авария на электростанции, надолго отключали электроэнергию, из-за чего пришлось срочно придумать блюдо из кефира, чтобы он не испортился, и я решила испечь пышки на кефире! Они получаются воздушными, мягкими и очень ароматными. Готовятся просто и быстро
🥛 Ингредиенты
Кефир — 250 мл.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 350–400 г (сколько возьмёт тесто).
Сахар — 2–3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Растительное масло для жарки.
🥣 Приготовление
В миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте.
Добавьте соду, перемешайте — масса начнёт немного пениться.
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое, не липкое тесто. Дайте ему отдохнуть минут 30.
Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте шарики и слегка приплюсните.
Обжарьте пышки в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Имейте в виду пышет дарятся быстро, не отходите от плиты.
Готовые пышки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
🍯 Подача
Посыпьте сахарной пудрой или подавайте с вареньем, сметаной или мёдом. Отлично подойдут к чаю или кофе!
Приятного аппетита! 😊
#пышки#пышкинакефире#готовимпросто#готовимбыстро#кчаю#жареное#