Свиная грудинка с мёдом и копчёной паприкой в духовке — вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Мёд придаёт сладость, а копчёная паприка — пикантность и дымный оттенок.
Ингредиенты:
Приготовление:
По желанию можно посыпать грудинку хрустящим жареным луком.
Свиная грудинка с мёдом и копчёной паприкой в духовке — вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Мёд придаёт сладость, а копчёная паприка — пикантность и дымный оттенок.
Рецепт
Ингредиенты:
- свиная грудинка — 1 кг;
- мёд — 2 ст. л.;
- копчёная паприка — 1 ст. л.;
- чеснок — 5–6 зубчиков;
- соль — 1 ст. л.;
- чёрный молотый перец — ½ ч. л…
Приготовление:
- В глубокую посуду выложите мёд, копчёную паприку, чёрный молотый перец и соль. Натрите чеснок и хорошенько всё перемешайте.
- Грудинку смажьте получившейся смесью.
- Заверните мясо в фольгу и выложите в форму для выпечки.
- Запекайте 1 час в разогретой до 200 °C духовке.
- Затем разверните фольгу и выпекайте ещё 15 минут.
По желанию можно посыпать грудинку хрустящим жареным луком.
Советы
- Если хотите, чтобы грудинка получилась с румяной корочкой, в конце запекания выньте мясо из духовки, раскройте фольгу сверху и поставьте в верхнюю треть духовки под гриль, увеличив температуру до 230 °C. Достаточно будет 10 минут.
- Набор пряностей можно варьировать по вкусу. Например, добавить кориандр, тмин или розмарин.
- Грудинка хорошо сочетается с картошкой по-деревенски, которую можно запекать в той же духовке одновременно с основным блюдом.
Готовое блюдо можно подавать как основное блюдо или использовать для бутербродов.
#грудинка #свинина #мед