Вот хороший рецепт тонкого теста для пиццы Нужно: Как делать:
Сначала смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы появилась пена. Потом добавьте соль, масло и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Месите 8–10 минут, пока оно не станет гладким. Положите тесто в миску, накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось в 2 раза. После этого обомните его и дайте постоять ещё 15–20 минут. Для тонкой пиццы раскатывайте тесто очень тонко или растягивайте руками. Лучше не использовать слишком много муки при раскатке, чтобы корж остался мягким и хрустящим.
Вот хороший рецепт тонкого теста для пиццы
Нужно:
- мука — 500 г
- вода тёплая — 300 мл
- сухие дрожжи — 5 г
- соль — 10 г
- сахар — 1 ч. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
Как делать:
Сначала смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы появилась пена. Потом добавьте соль, масло и постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Месите 8–10 минут, пока оно не станет гладким.
Положите тесто в миску, накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось в 2 раза. После этого обомните его и дайте постоять ещё 15–20 минут.
Для тонкой пиццы раскатывайте тесто очень тонко или растягивайте руками. Лучше не использовать слишком много муки при раскатке, чтобы корж остался мягким и хрустящим.