Сохраняйте и приготовьте эти котлеты, если хотите добавить рыбу в рацион, а дети и мужья отказываются. Здесь вкус рыбы сбалансирован за счет брокколи, а вместе получается полноценное, легкое, при этом полезное блюдо.
Сырые тефтели можно заморозить на подносе и переложить в контейнеры или пакеты, чтобы не слиплись. Перед приготовлением разморозить в холодильнике.
Ингредиенты:
Филе форели 600 г
Брокколи 200 г
Рис отварной 150 г
Мука рисовая 20 г
Яйцо 1 шт.
Соль, перец, прованские травы по вкусу
Растительное масло для жарки
Как готовить:
1. Брокколи разделить на соцветия и бланшировать: отправить в кипящую воду на 3 минуты, затем бросить в ледяную воду и дать остыть. Пробить в блендере до мелкой крошки.
2. Филе форели измельчить в блендере, добавить брокколи, отварной рис, яйцо, муку, соль, перец и травы. Перемешать до объединения.
3. Сформировать мокрыми руками небольшие тефтели (примерно по 50 г).
4. Обжарить на разогретой сковороде с толстым дном по 3 минуты с каждой стороны до румянца без крышки. Затем перевернуть и обжарить еще по 1,5-2 минутки, чтобы довести до готовности, но уже на минимальном огне. Или запечь тефтели в духовке, разогретой до 180°С, 20-25 минут.
Тефтели можно заморозить сырыми или полностью готовыми, хранить в морозилке до 3 месяцев.
❤️, если нравятся такие простые рецепты на каждый день
Больше идей для обеда и ужина — в новой статье