Я не люблю проводить на кухне полдня. Поэтому, чем проще всё устроено на кухне, тем чаще я готовлю) И со временем у меня накопилось несколько мелких привычек, которые вроде бы незначительные, но в сумме экономят кучу времени и сил.
Делюсь теми, которые реально работают 👇
1. Параллельная готовка
Считаю, что это самый недооценённый навык. Например, пока что-то варится на плите, я мою овощи или режу салат, делаю соус, ещё и успеваю убрать всё со столешницы, а не стою и жду, когда сварятся макароны.
2. Уборка в процессе приготовления еды
Раньше я готовила, ела и шла заниматься домашними делами, а перед сном начинала мыть скопившуюся за день посуду.
Сейчас же я уже во время готовки убираю посуду в раковину, протираю столешницу, а иногда и успеваю что-то помыть. После того, как все поедят, я домываю остальную посуду.
3. Делаем заготовки
Люблю нарезать огурцы, перец, морковь на 1-2 дня и складывать их в контейнеры. Так же можно хранить сыр, колбасу или ветчину, нарезая их на ломтики, чтобы можно было быстро сделать себе бутерброды утром или кинуть на сковороду и обжарить вместе с яйцами.
Если говорить про заморозки, то мякоть свинины или курицы можно заранее нарезать на стейки или рагу, чтобы облегчить дальнейшее приготовление.
Данные хитрости позволят вам готовить в 2 раза быстрее.
4. Минимум посуды
Чем больше посуды — тем больше времени уходит.
Я стараюсь использовать 1-2 миски либо, если хотите использовать миску под каждый продукт, то снова ополаскивайте их сразу после опустошения. Так вам почти ничего не нужно будет отмывать.
5. Список продуктов
Без списка я всегда покупала лишнее, забывала нужное и снова возвращалась в магазин. Даже если мне нужно закупить продукты на один день — я всё равно пишу список. Это позволит вам экономить не только время, но и семейный бюджет.
6. Планирую меню, но без фанатизма
Я не пишу подробное меню на неделю, а просто держу в голове, что мы будем есть в ближайшие 2–3 дня, какие продукты есть дома, какие нужно докупить. Если вижу скидки на какие-то продукты, то автоматом думаю, что можно приготовить из них и, если придумываю, то докупаю остальные ингредиенты. С таким подходом вы не будете стоять каждый вечер с вопросом «что можно приготовить?».
💭 Заключение
Экономия времени на кухне — это не про супер-лайфхаки. Это про мелкие привычки, которые становятся системой. И самое приятное —
когда готовка перестаёт вас раздражать, а превращается в часть жизни.
А у вас есть свои кухонные хитрости, которые реально экономят время? 🙂