Продукт может быть дороже импортного, хотя выше по качеству, рассказали производители ягод из различных регионов
МОСКВА, 5 апреля. /ТАСС/. Российские производители ягод начнут поставлять свежий урожай на прилавки уже в апреле, хотя в некоторых регионах начало сезона возможно и в июле - августе - например, на Сахалине. Фермеры ожидают высокий урожай, но продукт может быть дороже импортного, хотя выше по качеству.
"Промышленно в России выращиваются практически все виды ягодных культур. Прогнозы на урожай 2026 года пока делать рано: ключевой фактор - это возвратные заморозки, которые в прошлые годы уже наносили серьезный урон. На сегодняшний день растения развиваются хорошо, и если заморозков не случится, урожай ожидается выше, чем в 2025 году", - сообщил ТАСС генеральный директор Ягодного союза Игорь Бугорский.
Бугорский пояснил, что ягодная отрасль в РФ постепенно развивается, хотя резких скачков по объемам производства не происходит. Только в 2026 году на полное плодоношение выходят несколько новых хозяйств, которые заложили большие площади под смородину и малину, вырос и сегмент земляники садовой, известной потребителю как клубника. "Все развивается органично, без прорывов. Однако полностью собственными ягодами рынок не обеспечен", - добавил собеседник агентства.
В ожидании урожая
Первыми поставки собственных ягод традиционно начинают регионы юга РФ - например, уже в ближайшие дни местный тепличный урожай клубники появится на рынках Краснодарского края, эта же ягода с открытых участков и первая голубика ожидаются в мае; в середине апреля начнется сбор в Республике Адыгея и на Крымском полуострове. Эта продукция также поставляется в другие регионы - например, крымскую клубнику можно купить и в Москве, и в Санкт-Петербурге. При этом урожаи действительно ожидаются не ниже прошлогодних, если не будет заморозков.
В других регионах первые поставки местной клубники ожидаются позднее. Одними из последних ягоды соберут фермеры Сахалина: семейная ферма Екатерины Сычевой Gonobobel планирует собирать голубику примерно с 10 августа, хозяйство семьи Одинцовых "Клубника от Наташи" начнет поставлять свои ягоды в июле и до ноября планирует собрать и реализовать около 130 тонн ягод, если урожай не будет поврежден в сезон дождей.
Хороший урожай жимолости ожидается на томском предприятии "Северный сад", которое управляет крупнейшим садом интенсивного типа для этой культуры - благодаря проведенным подготовительным работам планируется практически удвоить результат и получить 150 тонн; также урожай даст сад жимолости, работающий по традиционным технологиям. И хотя большая часть ягод отправляется на переработку, в этом году томская жимолость может появиться в розничной продаже в европейской части РФ, где сибирскую ягоду можно счесть экзотикой: в настоящее время предприятие ведет такие переговоры.
В южных регионах прогноза на цену ягод в пик сезона пока не дают. Но на Кубани ранние сорта клубники ожидаются в продаже по ценам примерно на 10% выше прошлогодних. "Первая наша [клубника] будет стоить порядка 700 рублей на рынке, а где-то - и до 1 000 могут продавать; год назад примерно по 600 за килограмм продавали. На мой взгляд, наша вкуснее [чем импортная], она сейчас наберет солнца, если дождей не будет - классная прямо будет. И за счет этого, конечно, будет дороже. Однако, если будут сильные дожди - наша тоже будет не сладкая: клубника не любит дожди", - отметил один из продавцов на краснодарском рынке, его информацию подтвердили и другие поставщики.
Производители из других регионов также не считают, что стоимость ягод может снизиться. "Предпосылок для снижения цен на продукцию я не вижу - в связи с возрастанием себестоимости готовой продукции", - рассказала фермер из Карелии Ксения Сосункевич.
По данным проекта "Чек индекс", специалисты которого отслеживают изменения цен на российском рынке, стоимость голубики в 2025 году составляла примерно 1,8 тыс. рублей за 1 кг, но в 2026 году из-за погодных условий цена может вырасти до 3 тыс. рублей.
Зимняя ягода
Несмотря на то что сезон ягодного урожая в России еще не начался, на прилавках рынков и магазинов уже можно встретить и клубнику, и голубику, и другие ягоды. "Дефицит в межсезонье традиционно восполняется импортом: внесезонная ягода на прилавках - это почти всегда зарубежная поставка", - пояснил Бугорский.
Например, как передает корреспондент ТАСС, на рынке в Ростове-на-Дону можно встретить клубнику из Греции за 1 тыс. рублей за 1 кг; зимой она стоила 1,7 тыс. рублей, но традиционно дешевеет к сезону. Более дешевая ягода поставляется из Турции - 500 - 800 рублей за 1 кг, но покупатели считают ее менее вкусной. Голубика из Марокко на рынке продается за 1,8 тыс. рублей, но можно встретить цены выше - до 2,9 тыс. рублей. Также есть черешня - за 3,8 тыс. рублей. При этом цены на голубику сравнимы с сахалинскими - как рассказали ТАСС жители острова, в настоящее время эти ягоды стоят около 2,8 тыс. рублей, хотя поставляется также, в том числе, из Марокко.
Между тем есть отдельные хозяйства, которые продают ягоду круглогодично - по данным Ягодного союза, в настоящий момент это менее 1% от общего объема производства. Одна из таких компаний - "Тепличный комплекс "Кантышевский" в Республике Ингушетия, которая выходит на рынок с осени по весну, когда отечественной клубники почти нет.
"Благодаря тому, что в регионе достаточно комфортная температура зимой, затраты на отопление [теплиц, где растут ягоды] не так велики, температуру мы можем поддерживать с меньшими затратами. Ягоду мы поставляем в близлежащие регионы, в основном это Ингушетия, Чечня, Северная Осетия, меньше - в другие регионы. Летом же температуры бывают критические для производства ягод, и системы климат-контроля просто не справляются", - сообщили на предприятии.
Дороже, но качественнее
При этом производители ягод из различных регионов в разговоре с ТАСС отмечают, что импортный товар и зимой, и летом нередко дешевле местного, даже когда цены опускаются на пике сезона. Так, в Красноярск клубника из Киргизии поступает по оптовым ценам около 300 рублей за счет того, что издержки на производство ягод в этой стране намного ниже, чем в Сибири, а сезон урожая длится дольше. Сравнительно низкие цены на эти же ягоды на Сахалине, куда их импортируют из Китая. На краснодарских рынках в настоящее время можно купить тепличную клубнику из Ирана за 350 - 450 рублей.
"Наши ягоды берут вкусом - мы можем регулировать это за счет того, что даем ягоде дозреть на грядке. А они [импортеры] ее, конечно, собирают с прозеленью, чтобы она доехала. Но не все люди готовы платить за это больше, тем более учитывая финансовую обстановку, не все могут себе позволить более дорогую ягоду", - рассказал ТАСС руководитель КФХ из Красноярского края Константин Коробейников, согласившись, что отечественная ягода в некоторых регионах становится более элитарным продуктом.
Многие собеседники агентства отмечают, что местная ягода еще и более полезна: зачастую ее меньше обрабатывают химикатами, выбирают более качественные, но меньше хранящиеся сорта. Так, генеральный директор предприятия "Григорьевские сады" из Челябинской области Ольга Сегаль отметила, что их жимолость, смородина, малина и крыжовник меньше нуждаются в химобработке благодаря суровым погодным условиям, при которых в садах меньше вредителей. Более того, подчеркнула она, на Урале эти ягоды в четыре - пять раз богаче витаминами и микроэлементами, чем в более мягком климате.