Судак — теплолюбивая рыба, и к нересту приступает позже щуки и окуня. В средней полосе России нерест судака происходит в конце мая — начале июня. Всё зависит от температуры воды: оптимальный режим для икромёта — от 10 до 18°C. Если весна затяжная и холодная — нерест сдвигается. При резком похолодании или обильных осадках рыба может прервать процесс размножения и возобновить его только после того, как вода снова прогреется. При холодной весне часть особей вообще не успевает отнереститься — и икра гибнет.
В Московской области судак начинает метать икру примерно 10–15 мая и заканчивает ближе к концу месяца. В Ленинградской области нерест проходит с 25 мая по 10 июня. Так что точную дату назвать невозможно — ориентируйтесь на температуру воды и поведение рыбы. За несколько недель до икромёта судак активно кормится — набирает силы. Подготовка занимает три-четыре недели, всё это время рыба усиленно питается. Стаи медленно движутся к нерестилищам, и в пути судак продолжает охотиться. В