🥧🐣 Если хочется ароматной выпечки на Пасху, но нет времени на куличи — этот рецепт для вас 💜 Ингредиенты: · Белки — 6 шт. (≈200 г) · Соль — 1 щепотка · Сахар обычный — 200 г · Сахар ванильный — 5 г · Масло сливочное — 100 г · Мука — 160 г · Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (≈15 г) · Разрыхлитель — 1 г (¼ ч. ложки без горки) · Цукаты — 50 г Пошаговый рецепт: 1. Взбейте белки с солью — в чистой сухой миске на средней скорости до мягкой пены. 2. Добавьте сахар — смешайте обычный с ванильным, всыпайте по ложке, увеличив скорость. Взбивайте до крепких пиков. 3. Смешайте сухие ингредиенты — муку, крахмал и разрыхлитель в отдельной миске. 4. Соедините с белками — всыпьте мучную смесь частями (3–4 приёма). 5. Добавьте масло и цукаты — влейте растопленное тёплое масло по краю, перемешайте, добавьте цукаты. 6. Выпечка при 190 °C — переложите тесто в форму, выпекайте 40–45 минут. Проверьте сухой шпажкой. Глазурь для кекса: 1. 1 белок + щепотка соли взбить до пены. 2. Добавить 2–3 ст. ло