Название зацепит с пол-слова. Сначала думаешь — эпатаж. Но тут не ради картинки делают пиво. Ребята из Москвы действительно варят интересные вещи. Есть крепкий имперский IPA и кислые эли с яркой фруктовой кислинкой — как раз для тех, кто любит эксперименты и новые грани вкуса.
Они варят с любовью прямо в Москве и не живут по учебнику. Это не заводская классика, а скорее лаборатория вкуса. Каждый сорт — маленькое приключение. Мне кажется, именно такой подход помогает им выделиться среди множества других пивоварен.
Главный профиль Хопс & Бообс — имперский IPA и фруктовые кислые эли. Здесь хмелевая горечь идёт в паре с цитрусовыми нотами и тропической или ягодной кислинкой. Пиво не просто пьётся — оно будит эмоции, как удачный коктейль, где каждая деталь важна.
Если хотите понять их стиль, начните с «Ивил Бус». Это имперский IPA с 8% алкоголя. Чувствуются грейпфрутовая цедра и хмели Citra, Amarillo, Chinook и Mandarina Bavaria. Горчинка серьёзная, но не давит, а цитрусовые освежают, как утренний заряд.
Потом попробуйте «Мэджик Буз» — кислый эль с маракуйей. Вкус будто пакет свежих тропических фруктов: кислинка яркая, но не переборщенная. Мне запомнилось, что он не просто кислый — у него яркий фруктовый характер.
И, наконец, «Холи Буз» — фруктовый гозе с малиной, чёрной смородиной и гималайской солью. Ягоды дают приятную кислинку, соль добавляет лёгкую солоноватую нотку — как глоток после жаркой прогулки. Очень необычно и интересно.
Эти сорта — не просто напитки, а маленькие вкусовые истории, которые хочется рассказывать друзьям. Я чаще всего возвращаюсь туда именно ради новых выпусков и неожиданных сочетаний.
Хопс & Бообс показывает, что можно смело экспериментировать и делать пиво ярким и немного дерзким. Если любите пиво с характером и не боитесь кислых и фруктовых нот, им определённо стоит дать шанс.