Шестидесятые – восьмидесятые годы – период активного развития и расцвета Кандалакши. Работали крупные промышленные предприятия, нуждаясь в большом количестве рабочей силы. Для обеспечения населения промышленными и продовольственными товарами требовалась развитая торговая сеть.
Система ОРС (отделы рабочего снабжения) в СССР была создана в 1932 году. ОРСы обслуживали отрасли со специфическими условиями производства, в том числе транспорт и цветную металлургию. В Кандалакше действовали ОРС КАЗа и ОРС НОД-10. Военторг обеспечивал товарами военнослужащих из разных частей, дислоцированных в Кандалакше.
Впоследствии был создан Кандалакшторг, который просуществовал до 1992 года. Кандалакшторг включал в себя предприятия общественного питания, базы, склады, овощехранилища, около 70 магазинов.
Некоторые из магазинов тепло вспоминают жители.
25 магазин: «Как я любила там бывать. Сияющие витрины: шоколадки разложены фигурной горкой. Продавцы и кассиры в белоснежных халатах и накрахмаленных колпаках».
Старый универмаг: «А какая рыба там продавалась и почти даром!!!»
Магазин «Тихий рай» (народное название) на месте автостоянки около стадиона «Локомотив»: «И ничего жуткого, везде чистенько!!!».
«Каменный» на Ниве-3: «Помню: по пути в школу покупала здесь прессованный какао в брикетах (ела как конфетки) и финики».
Продукцию в магазины поставляли и предприятия города.
Совхоз «Заря» выращивал свиней и обеспечивал мясом жителей Кандалакши. В его распоряжении было шесть свиноферм, где содержалось 3085 животных.
Совхоз «Нивский», подсобное хозяйство ОРСа КАЗа, поставлял населению молоко, мясо птиц, яйца, картофель.
Совхоз «Кандалакшский» также производил молоко и мясо.
Госпромхоз «Мурманский» в Кандалакше занимался охотничье-промысловой деятельностью. На прилавках магазинов появлялись черничный сок, рябиновое варенье, маринованные грибы. А лосятина шла на импорт в Швецию, где из неё готовили колбасу под названием «Тайга». Туда же поставлялось мясо куропаток, тетеревов, рябчиков.
Кандалакшский рыбоконсервный завод — одно из ключевых предприятий рыбной промышленности на Кольском полуострове в XX веке. Он был основан в 1925 году и стал ПЕРВЫМ на Севере консервным заводом. Отсюда в продажу поступали рыбные консервы, копчёные треска, палтус, зубатка, окунь. В 2001 году предприятие ликвидировали.
Кандалакшский хлебозавод был одним из ключевых предприятий города. В 1960-е годы хлебозавод выпускал 22 наименования изделий, в том числе кандалакшский бублик, витая булка, булочка с корицей.
В 1960-х годах в Кандалакше работала колбасная мастерская, которая освоила выпуск новых видов продукции: сардельки, сосиски, а также два новых вида колбас — молочную и юбилейную.
Кандалакшский городской пищекомбинат выпускал «ракушки» и вермишель; четыре вида безалкогольной продукции (в том числе лимонад «Саяны»), полукопчёную колбасу; вафельные торты «Полярный» и «Сюрпризный»…
В конце двадцатого века Кандалакша, как и другие города, столкнулась с проблемами из-за распада СССР. Многие заводы закрылись, а магазины начали работать по-другому. Но люди до сих пор помнят, как хорошо было раньше.
#КандалакшаКоторуюПомним
#ПищепромКандалакша
#ТорговляВКандалакше
#МагазиныСоветскойКандалакши