Приветствую, друзья!
Не знаю, надо или нет, удивить не удивлю рецептом точно . Но все же опубликую в преддверии Вербного воскресенья.
Готовится очень легко и быстро. А нашла рецепт в своих записях.
Тесто:
Мука-200-250 грамм,
Сахар - 80 грамм,
Слив масло-120 грамм,
Яйцо-1 шт,
Соль-щепотка,
Разрыхлитель - 1 ч л.
Заливка:
Сметана жирная - 400 грамм,
Сахар-100 грамм,
Яйца-3 шт,
Ванилин,
Мука или крахмал 1 ст л.
В этот раз я немного по другому замешивала тесто.
В муку 200 грамм, натерла на терке масло или маргарин.
И хорошенько перетерла руками до крошки. Всыпала сахар, разрыхлитель, соль, яйцо чуть взбила до однородности белок с жёлтом и тоже влила в тесто.
И руками вымесила.
Не будет хватать муки, то можно по немногу добавлять.
Тесто эластичное и не липнет к рукам. Но не забивать мукой и долго не месить.
Скатать в колобок и в холод минут на 30.
Духовку включить на разогрев.
Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку.
Взбила немного яйца до однородности, высыпала сахар, опять немного взбила.
У меня, была сметаны баночка 300 грамм, но очень густая, хоть и 20%.
Думаю,а вдруг мало будет и добавила ещё сырок творожный. Мне все кажется, что начинки не хватит ☺️.
Ванилин добавила, крахмал и венчиком на самой малой скорости перемешала все.
Форму всегда застилаю пергаментом силиконизированым. Отрежу по размеру формы, что бы заходил и на бортики.
Намочу в воде, отожму и уложу в форму для выпечки.
Так гораздо лучше вынимается выпечка.
Но вы конечно делайте, как вам удобно или как вы привыкли.
Тесто подстыло. Но такое жирное, эластичное. Его руками распределила по форме и сделала бортики.
Бортики желательно делать повыше, потому что во время выпечки, начинка поднимается.
Форма у мена в диаметре 22 см.
Перелила начинку на сырое тесто и в разогретую духовку убрала .
Режим верх, низ, температура 180 градусов и время выпечки 35-40 минут. А вообще смотрите по своей духовке.
Ещё от себя я сверху натерла на мелкой терке одну конфетку трюфель.
Всё испеклось отлично, верх даже лопнул. Так что через трещину видно, что пирог готов.
Конечно же и дно пирога проверяю, что бы был пропечен.
Вот, видите трещины на пироге и как начинка немного вышла за бортики.
А это все мои страхи, боялась, что начинки не хватит и добавила творожок 😴.
Пирог ещё до обеда остыл. Муж как лис ходил и носом нюхал, что там пахнет.
Остыло все, и я не выдержала и разрезала себе кусочек, попробовать. Тоненький, что бы аппетит не перебить сладким.
Вкусно, нежно. И даже можно сметану на половину заменить творогом. Но это сметанник вообще-то 🤨.
А ещё сын назвал его русский чизкейк за счёт коричневой корочки.
Муж сразу после обеда слопал два куска. Потом дети приехали и тоже чаю попили с пирогом. Осталось вот что. И то это сладкоежке Игорю оставили.
Так что рекомендую к приготовлению завтра на праздник. Ведь не все держат пост.
Приятного чаепития.
Ну и ещё раз, приветствую всех тех, кто рецепт пропускает.
Вот такая у нас монстера.
Дети приехали и говорят, что она вроде даже больше стала и раскидистее.
Ну а как, живётся ей шикарно по середине веранды. И можно её вертеть во все стороны и не задевать листья, то есть не травмировать их, как это было раньше.
Удобно поливать, удобрять, листья протирать и сбрызгивать водой.
Переставили фикус на веранду. Надо ещё раз пересмотреть видео, как там его обрезают и формируют. В то Игорь уже и фикус решил в клетку посадить 🥺.
Тут же калла стоит и маленькая, монстерка для Ярослава .
Калла белая, проросла видны и корешки белые, и будущие листочки.
Ну дай Бог.
Может цвести не будет, но хоть картошечку в этом году нарастит.
Хожу все вокруг фиалок и не знаю, что с ними делать. И столько их не надо одного цвета, и так жалко их выбрасывать.
А разрастаются они быстро.
Одна уже цветет. Хоть и говорят, чем больше листвы, тем неохотнее фиалка выбрасывает цветоносы.
Утром встала, занимаюсь делами, а Ися бегает вокруг. Бегает и бегает. Я и забыла про неё.
В конце концов, бедное животное ушло спать.
Поспала , проснулась. И опять, внимания на неё не обращаю.
Ися, не Лекс. Тот если есть хочет, как мявкнет, что обо всем забываю и несусь его кормить.
А сегодня, он спит и спит себе.
Кошка не выдержала, запрыгнула на диван, подбежала к нему и треснула по лысине. Типа, слышь ты, вставай давай. Из за тебя я не емши.
Смешно так стало, тот понять не может, за что ему прилетело. Зато я опомнилась, пошла кормить бедную, голодную кошку.
И птиц тоже. Воду поменять надо и свежего зерна дать.
Только чем то заняться хотела, как приходит Игорь и просит установить ему МАХ. Раз уж такие проблемы со всеми способами связи, то придётся пользоваться МАХсом.
Он сел писать смету на объект. Я думаю, займусь рассадой.
Пересадить в стаканы георгины и цинии.
Постепенно буду подсыпать им грунт и пусть там уже сидят.
Намусорила. Стала все убирать.
Бархатцы и астры посею в ящик, пожалуй завтра. Половину в ящик, а вторую половину мож в клумбу, под агроволокно.
Надо заниматься обедом.
Сначала пирог выпекла, потом готовлю, типа гуляш. Мясо обжарила, протушила хорошенько до мягкости и дала потом лук , морковь, немного аджики домашней. И от Магги подливу домашнюю.
Лапша есть со вчерашнего обеда, винегрет тоже.
В общем с обедом вообще не морочила себе голову.
Обедать сели. Звонит Ярослав, приехать хотят
Привезут ещё коробку сухарей.
Ну едьте, едьте.
Как раз есть, что подать к чаю.
Только посуду вымыла, тут и дети подъехали.
Чаю выпили, пирога поели, так поболтали обо всем и ни о чем.
Вышли во двор смотреть что у нас сломало. Зрелище конечно не для слабонервных, как сказала Дина.
От вишни только палка одна торчит и та высотой с пол метра только когда от неё что то появится? Неизвестно.
Клематис вышел надо уже до него добраться, но так сыро ещё. Но все же надо посмотреть, как он перезимовал.
С утра котов уличных глистогонили.
А то мелкая Шмыга придумала себе, что ей надо забегать в дом, кто там знает, что она притащит на своих лапах. Да и мы за ногами тоже в дом тащим всякую ерунду. Предбанника то какого то, нет ещё.
Так что с утра проводили экзекуцию.
Но это были последние глистогонки, что остались с осени. Надо опять заказывать. Пока придёт вся эта ветеринарная лабудень, пройдёт даже больше двух недель, не то что десять дней.
Собакам тоже надо всё процедуры провести, а там уже до домашних как очередь дойдёт.
Котов мучили этими манипуляциями, в они все равно с крыльца не уходят.
Думала, что после обеда займусь ещё и посадкой базилика, но как всегда все поменялось.
Значит завтра. Тем более Игорь собрался сходить на реку.
Приготовил себе удочку.
Потом пошёл к соседу, приходит и объявляет, что сосед с утра приходил к нему, но докричаться не смог, а номера телефона нет, и даже мой номер где то потерял. Пошёл к реке сам. Час или больше по проваливающемуся насту карабкался. По итогу устал и вернулся домой, так что не знаю, пойдёт ли завтра Игорь испытывать судьбу. И повторять подвиг соседа.
Наш сосед ближний, машину сегодня намыл, резину поменял на машине. Не знаю, мы в прошлом году тоже рано поменяли резину, а потом поехали в Киров и как раз обещали снег в Кировской области. И пришлось мужу опять переобувать машину на зимнюю резину.
В этом году мы конечно никуда ехать не собираемся, но кто его знает, что ещё нам от зимы ждать.
Вечер, на улице дымком пахнет.. Соседи ближние и дальние бани топят, опять шашлыки жарят.
Эх, хорошо.
Ладно, пожалуй буду заканчивать статью. А то ни разу я не Юлий Цезарь. Писать статью и усваивать информацию, совсем не моё.
Решила все же послушать, почему же гиппераструмы не цветут.
Всем отличных выходных, здоровья и добра.
С уважением Татьяна.