Немного от итальянской кухни, ведь соус песто именно из этой страны. Запеченная в духовке куриная грудка (филе) с соусом песто и помидорами получается особенно вкусной.
Соус песто продается сейчас в любом супермаркете и представляет собой кремообразную пасту в основе которой - оливковое масло, сорта твердого сыра, орехи, базилик.
Куриная грудка с соусом песто в духовке - рецепт
Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт.;
- Помидор крупный мясистый - 1 шт.;
- Соус песто;
- Моцарелла - 1 большой шарик.
- Соль по вкусу. Перец по желанию, но я его не использовала в этом случае. Немного посыпала смесью трав.
Приготовление
1. Куриное филе промыть, если есть какие-то жилки, то срезать их. Разрезать каждый кусочек вдоль напополам, при этом не разрезая до конца. Так чтобы можно было развернуть "книжкой".
2. На одну половинку развернутого филе нанести соус песто.
3. Сверху положить тонкие кружочки сыра моцарелла и кружочки помидоров. По желанию чуть присыпать ароматными специями.
4. Накрыть сверху свободной половинкой филе и уложить в форму для запекания или на небольшой поднос смазанный маслом.
Духовку разогреть на 180 градусов.
5. Запекать в духовке в течение 30-40 минут. Время зависит от того, как греет ваша духовка.
Мягкое и ароматное куриное филе с песто и помидорами - это отличное вкусное угощение на ужин!
Приятного вам аппетита и хорошего настроения!)