Пензенский Роспотребнадзор напомнил жителям региона о ключевой роли витамина С в поддержании здоровья, особенно в осенне-зимний и период межсезонья, когда возрастает риск его дефицита. По сообщению ведомства, быстрая утомляемость, эмоциональная неустойчивость, подавленное настроение и частые простуды могут быть признаками нехватки аскорбиновой кислоты.
Витамин С, который организм не способен синтезировать самостоятельно, является водорастворимым соединением и должен поступать извне. Его дефицит чаще наблюдается в холодное время года из-за изменения рациона и активного расхода микронутриента на борьбу с вирусами. При появлении симптомов гиповитаминоза Роспотребнадзор рекомендует не заниматься самолечением, а обратиться к врачу для обследования и получения квалифицированных рекомендаций.
Согласно методическим рекомендациям Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей, физиологическая потребность в витамине С для взрослых составляет 100 мг в сутки, для детей – от 30 до 90 мг, с учетом возрастных особенностей и состояния здоровья. Потребность возрастает у беременных и кормящих женщин, а также в условиях низких температур, при хронических инфекциях и патологиях ЖКТ.
Источники и правильное потребление
Специалисты Роспотребнадзора подчеркивают, что аскорбиновой кислотой особенно богаты свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень. Ведомство развеивает миф о том, что цитрусовые – лидеры по содержанию витамина С. Наибольшее количество этого витамина содержится в шиповнике, облепихе, сладком перце, чёрной смородине, киви, зелени петрушки, а также в сушеных белых грибах и говяжьей печени. Для максимального сохранения витамина продукты рекомендуется резать непосредственно перед употреблением, а при варке добавлять их в кипящую воду неочищенными.
Применение и взаимодействие
Витамин С применяется для профилактики и лечения гиповитаминоза, вирусных инфекций, укрепления иммунитета. Профилактические дозы для взрослых – 50–100 мг, для детей – 25–75 мг, для беременных и кормящих – 25–100 мг. Лечебные дозировки и схема приема подбираются врачом индивидуально.
Принимать витамин С, будь то моновариант или комплексная добавка, рекомендуется во время или сразу после еды для лучшего усвоения. Если используются жевательные формы, следует прополоскать рот, чтобы защитить зубную эмаль. Роспотребнадзор также напоминает о взаимодействии витамина С с другими веществами: он усиливает действие витаминов A, E, B5, B9, улучшает усвоение железа и кальция, но разрушается под действием витаминов B1, B12, K и способствует выведению меди. Для удобства можно использовать поливитаминные комплексы с оптимально подобранным составом.