Наверняка постоянные читатели моего канала успели заметить, что я достаточно регулярно пишу про виски Bowmore, как только мне удаётся попробовать очередной их релиз. И сейчас пришла очередь Bowmore 10 Years Dark & Intense.
Что известно про этот виски? Прежде всего он был выпущен для Travel Retail (магазинов беспошлинной торговли) и имеет объём бутылки 1 литр, что, как вы понимаете, куда приятнее, чем 0,7. Выдерживается он не менее 10 лет в комбинации бочек из-под хереса из европейского (испанского) дуба и хогсхедах. Название у него переводится как «тёмный и интенсивный». Если с «тёмным» всё просто, колер может сделать цвет виски тёмным насколько требуется (но мы надеемся, что и бочки сюда что-то внесли), то как быть с «интенсивным» применительно к «компотной», коммерческой крепости в 40%abv, из-за которой многие любители виски относятся к этой винокурни весьма настороженно, часто считая базовые релизы «скучными и малоинтересными». Но так ли это на самом деле, и каким получился этот виски, можно узнать лишь его попробовав. Про историю и нюансы производства писать не буду, делал это многократно, поэтому сразу перейду к разбору виски.
Bowmore 10 Years Dark & Intense, 40%abv
Цвет янтарный.
Нос комплексный, с нотками морской соли, фруктов, технических оттенков торфа (типографский шрифт, свежая газета, сало), сухофруктов, мяса на гриле, мармелада, трав, дуба, кофе, тропических фруктов, и лёгкой минеральности. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается. Аромат несложный и понятный, при этом совсем не «скучный». Нот молодости и других офф-нот в нём нет. Классический профиль Bowmore, который многим нравится. Для вдумчивой дегустации не подойдёт, но это единственное, к чему здесь можно придраться.
Вкус комплексный, с нотками деликатного технического торфа, сухофруктов, морской соли, фруктов, мяса на гриле, трав. Баланс кислотный, хорошо дополняется сладкими, солёными и горькими оттенками. Пьётся мягко и легко, никаких неприятных моментов не возникает. Да, любителям повышенной крепости её будет не хватать, но, как показывает практика, она не всегда и уместна.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, технического торфа, морской соли, сухофруктов, фруктов, трав, дуба, с приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот я здесь не заметил.
Баланс хороший, всё на одном уровне без провалов. Это несложный и понятный, деликатно торфяной виски с техническим характером, характерным для Bowmore, с яркими фруктовыми и сухофруктными тонами (82), без чего-либо лишнего. Отличный вариант «на каждый день» и для дружеских посиделок, благо его объём этому благоволит.
Мне этот виски понравился. Очередной релиз Bowmore вновь без провалов. Да, он звёзд с неба не хватает, лучшим 10-летним релизом не будет, но в нём есть что-то такое, особое, что при очередном подходе к полке с виски, рука сама тянется к нему. Он также соответствует шутке нашего клуба Double Dram, что в баре может быть много разного и крутого виски, но всегда первым заканчивается Bowmore, даже в литровой ёмкости.
Кроме того, как я неоднократно повторил, комбинация торфяного виски, особенно с профилем Bowmore, с выдержкой в хересных бочках, для меня является одним из самых оптимальных. И здесь всё это есть, при этом без «захересевания», основа дистиллерии хорошо читается и деликатно обрамляется хересными тонами. А общая несложность делает его одним из идеальных, на мой взгляд, питьевых виски, с которым надо быть очень осторожно, а то и целого литра будет мало.
И не забываем того, что невысокая крепость в 40%, более сладкий вкус и приглушенный торфяной дым делают этот виски более доступным для широкого круга ценителей, без захода в гиковые дерби. Как раз будет хорошим вариантом для начала знакомства с этой винокурни, да и торфяного виски с острова Айла в целом.
А вы что думаете про виски Bowmore? Нравится ли вам или это «скучный компот»? Делитесь своими мнениями в комментариях.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!