Друзья, весна в самом разгаре, и сад уже раскрасился первыми яркими красками. Сегодня хочу показать вам свои крокусы. Но главное, я хочу рассказать о шафране.
🌿 Что растёт у меня в саду?
Обычные декоративные крокусы. Они бывают жёлтыми, белыми, сиреневыми, полосатыми. Их существует сотни сортов, и все они цветут весной (в марте-апреле). Они прекрасны, неприхотливы и отлично подходят для ярких весенних клумб. Но... их рыльца не годятся для шафрана.
🌿 Что это за шафран и какое отношение имеет к крокусам?
Мы все слышали про шафран, но мало кто знает, что это такое. Шафран — это король специй. Это пряность, дорогая пряность. А еще шафран используется для окрашивания разных пищевых продуктов в желтый цвет.
🌿 Что такое шафран на самом деле?
Шафран — это высушенные рыльца совсем другого вида крокуса Шафрана посевного (Крокуса посевного). У него есть три главных отличия:
🌱 Цветёт шафран посевной не весной, а осенью (в сентябре-октябре).
🌱 Крупные сиреневые цветки с длинными красными рыльцами (у садовых крокусов рельца короткие желтые).
🌱 Размножается только луковицами, семян не даёт.
🌿 Почему шафран — самая дорогая пряность в мире?
Всё просто: на одном цветке вырастает всего три рыльца. Рыльца вырезают из цветков и очень быстро сушат. Полученное сырье обладает терпким вкусом и сложным пряным ароматом. Чтобы собрать 1 грамм шафрана, нужно перебрать около 150 цветков! А чтобы получить 1 килограмм — уже 150 тысяч. И всё это делается вручную, в утренние часы, пока рыльца не завяли.
Именно поэтому настоящий шафран стоит очень дорого и его часто подделывают.
Выращивается шафран в странах с жарким сухим летом и мягкой зимой, в Подмосковье вырастить не получится.
🌿 В прошлом году я впервые посадила ботанические желтые крокусы. Они по размеру мельче обычных садовых, но быстро разрастаются и выглядят как-то по особенному — более нежные, натуральные.
🌿 Крокусы:
· Первые вестники весны. Как только сходит снег, они уже показывают бутоны.
· Неприхотливые. Посадила один раз — и забыла на годы.
· Создают настроение. Их яркие пятна на темной весенней земле отлично поднимают настроение.
💚 Подведем итог:
Шафран — это крокус, но не каждый крокус — шафран. Вот так вот интересно получается.
Крокусы садовые — весенние, декоративные, яркие. Шафран — это осенний крокус посевной, дорогой, редкий и капризный. Они родственники, но не одно и то же.
Пусть в вашем весеннем саду будет красота, сажайте крокусы!
Какие весенние цветы растут у вас? Делитесь в комментариях!
#крокусы #шафран #садовыецветы #шафранпосевной #крокуспосевной #весенниецветы #зеленыесотки