Российский рынок фастфуда готовится к новому витку конкуренции. На горизонте появилась южнокорейская сеть BBQ, претендующая на звание главного соперника ушедшего из страны KFC.
Однако, прежде чем аромат жареной курицы заполнит улицы российских городов, компании предстоит решить ряд непростых задач, главная из которых – юридическая.
Само название "BBQ" звучит знакомо и даже банально для московского уха. Дело в том, что в столице уже существуют заведения с таким наименованием, не имеющие никакого отношения к корейскому гиганту.
Это порождает закономерные вопросы о правах на бренд и о том, как именно южнокорейская сеть планирует отстаивать своё имя на российском рынке. Сможет ли настоящий BBQ убедить потребителей, что именно он – тот самый, корейский, и не будет ли путаницы с уже существующими точками?
Несмотря на потенциальные юридические сложности, южнокорейская сеть BBQ настроена решительно. Недавно компания успешно запустилась в Казахстане, что, вероятно, стало своеобразным "тест-драйвом" перед выходом на более крупный рынок.
Основанная в 1995 году, BBQ уже успела завоевать статус лидера в сегменте жареной курицы в родной Корее. Сегодня сеть насчитывает около 3 тысяч точек по всему миру, представленных на всех континентах.
Это говорит о серьёзных амбициях и отлаженной бизнес-модели, которая, как надеются представители компании, будет успешна и в России.
Представитель европейского подразделения BBQ, Джон Ю, уже обозначил ключевую задачу – поиск надёжного партнёра-оператора для запуска в России.
Возможны два сценария развития событий: либо компания решится на самостоятельное открытие ресторанов, взяв на себя все операционные риски, либо предпочтёт модель франчайзинга, привлекая локальных инвесторов.
В любом случае, выход планируется под тем же, уже знакомым, но потенциально спорным названием.
Меню BBQ обещает стать настоящим откровением для российских любителей фастфуда. Основной акцент делается на острые блюда, что является визитной карточкой корейской кухни.
Названия некоторых позиций, такие как "Gangnam Style", "Spicy Galbi" и "Wings of Fire", уже намекают на яркие вкусовые ощущения. Помимо фирменной жареной курицы, в меню будут представлены популярные блюда корейского стритфуда, включая токпокки и жареный рис.
Выход BBQ на российский рынок неизбежно вызовет обострение конкуренции. Главным соперником южнокорейской сети станет "Ростикс", который теперь фактически занимает нишу, освободившуюся после ухода KFC.
Ожидается, что борьба за потребителя будет жаркой, ведь обе компании будут стремиться предложить лучшее соотношение цены и качества, а также уникальный вкусовой опыт.
Пока точные сроки открытия первых ресторанов BBQ в России не называются, но уже сейчас ясно – рынок фастфуда готовится к новому, острому противостоянию.