Пирог с картошкой и сыром, сочетая мягкость теста и насыщенный вкус начинки, станет прекрасным выбором для обеда или перекуса. Сыр придаёт блюду нежность, а картофель добавляет сытности. Это блюдо отлично подойдёт для зимних вечеров в кругу семьи. Порций: 2 Время: 90 мин Сложность: средне На блюдо: 800 ккал, 24 г белков, 36 г жиров, 100 г углеводов На 100 г: 200 ккал, 6 г белков, 9 г жиров, 25 г углеводов На порцию: 400 ккал, 12 г белков, 18 г жиров, 50 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Пирог с картошкой и сыром, сочетая мягкость теста и насыщенный вкус начинки, станет прекрасным выбором для обеда или перекуса. Сыр придаёт блюду нежность, а картофель добавляет сытности. Это блюдо отлично подойдёт для зимних вечеров в кругу семьи.
Порций: 2
Время: 90 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- мука — 300 г (высшего сорта)
- вода — 150 мл (теплая)
- растительное масло — 2 ст.л.
- дрожжи — 7 г (сухие)
- соль — 1 ч.л.
- картофель — 400 г (очищенный)
- сыр — 150 г (твёрдый)
- сливочное масло — 30 г
Приготовление
- Растворите дрожжи в теплой воде, добавив соль, и оставьте на 5 минут до появления пены.
- В миске смешайте муку с дрожжевой смесью и растительным маслом, замесите тесто до гладкости.
- Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое.
- Отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре, добавив сливочное масло.
- Натрите сыр на тёрке и смешайте с картофельным пюре до однородности.
- Раскатайте тесто в большой круг толщиной около 1 см и выложите начинку в центр.
- Аккуратно соберите края теста к центру, закрывая начинку, и защипните их.
- Перенесите пирог на противень швом вниз и сделайте небольшой надрез в центре для выхода пара.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистой корочки.
Советы
- Для более выраженного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный укроп.
- Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки при замешивании.
- Можно использовать смесь разных видов сыра для более насыщенного вкуса.
Идеи подачи
- Подавайте с домашним томатным соусом.
- Хорошо сочетается с зелёным салатом.
- Можно дополнить свежими овощами.
Вариации и замены
- Замените картофель на тыкву для более сладкого варианта.
- Добавьте в начинку обжаренный лук для аромата.
- Используйте ржаную муку для более плотного теста.
Хранение и разогрев
- Храните пирог в холодильнике до 3 дней.
- Перед подачей разогрейте в духовке при 150 градусах.
- Можно заморозить для длительного хранения.
Пищевая ценность
На блюдо: 800 ккал, 24 г белков, 36 г жиров, 100 г углеводов
На 100 г: 200 ккал, 6 г белков, 9 г жиров, 25 г углеводов
На порцию: 400 ккал, 12 г белков, 18 г жиров, 50 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru