Наверное, начать нужно с того, как долго я ждала свободный слот для посещения фабрики “Окское” — очень хотелось посмотреть на бизнес, имеющий такие обороты, изнутри: как он устроен? Как работает? За счёт чего так успешен?
И первое, что удивило на входе — экскурсию проводил сам генеральный директор Георгий Лякин.
Бизнес этот семейный, его основал отец Георгия, а сам он с малых лет бывал на фабрике и интересовался семейным делом. Вызывает уважение, да? Ну, и доверие, конечно, совсем другого уровня.
Наши ожидания оправдались — нам показали не «потёмкинскую деревню», а живой, работающий бизнес. По стилю общения, уровню уважения к директору, который мы заметили в сотрудниках, видно, как работает его принцип: каждый руководитель должен создавать условия, чтобы люди хотели работать.
При разговоре про чистоту (на фабрике она просто феноменальная) мы как раз спросили о тех, кто работать почему-то не хочет. Как мотивируют их? И Георгий ответил, что, конечно, стараются найти ключик к каждому человеку, а дополнительно ещё платят в среднем на 10% выше рынка, но это работает не всегда. И рассказал случай, как однажды он приехал на производство и увидел, что сортировочная машина плохо вымыта по итогам смены. При том, что чистота — это главный принцип, и они работают над чистотой и снижением брака.
В итоге он уволил всю смену одним днём, потому что это нарушение базовых принципов. Если люди нарушают их в мелочах, значит, будут нарушать и в серьёзных вопросах.
Следующий момент, который меня поразил — это комбикормовый завод.
В “Окском” строят полный цикл производства, чтобы минимально зависеть от турбулентности рынков. У них много земли, на которой они сами выращивают рожь, пшеницу, ячмень, овёс и другие культуры, строго контролируя качество зерна для кормов.
Потому что качество корма сказывается на качестве птицы. Георгий с гордостью показывал нам лабораторию, где составляются новые рецептуры комбикорма, и даже дал нам попробовать разные варианты (Что?? Да!). На что похоже? На самые ЗОЖные мюсли (минус изюм)).
И в процессе этого импровизированного ланча нам рассказали, что ошибка в подборе корма может привести к массовой заболеваемости и даже гибели птиц, а это огромные потери для бизнеса.
Стоит ли после этого удивляться, что качество пшеницы для кур в “Окском” — выше ГОСТов, никакая гранола не сравнится с завтраком несушек на фабрике “Окское”!.
Под конец экскурсии мы уже устали удивляться технологическим новшествам агрохолдинга, и только тут поняли, что нигде, абсолютно нигде в цехах, рядом с птичниками, на производстве — нет характерного запаха куриного помёта. При таком объёме производства это поражает.
Да, мы не заходили внутрь птичников — туда может зайти только обслуживающий персонал и исключительно после полной санобработки, но по воспоминаниям детства я точно знаю, чем должны пахнуть птицефабрики.
Однако “Окское” пахнет только круто реализованной автоматизацией, отлично налаженными операционными процессами и качеством продукции.
А об управленческих находках руководителя, которые ведут этот бизнес к успеху, я написала у себя на сайте.