4 апреля отмечается День витамина С. Именно в этот день в 1932 году был официально зарегистрирован состав витамина, а в 1937 году Альберт Сент-Дьердь получил за открытие нового "вещества жизни" Нобелевскую премию. В тверском Роспотребнадзоре рассказали, как получить максимум витамина С из фруктов и овощей и почему этот витамин так важен.
Витамин С содержится в ягодах, фруктах и овощах. Особенно его много в болгарском перце, черной смородине, шиповнике, облепихе. Но этот витамин легко разрушается, как при термической обработке продуктов, так и при их хранении. А потому лучше есть фрукты и овощи сырыми и свежими.
"Витамин С - важный элемент, который играет ключевую роль в поддержании нашего здоровья: антиоксидантная защита, укрепление иммунитета, также он необходим для здоровья кожи, суставов, сосудов и костей, помогает в функционировании нервной системы, улучшает усвоение железа. Несмотря на важность витамина С для здоровья, её потребление должно быть умеренным, как и в случае с другими витаминами", - рассказали специалисты тверского Роспотребнадзора.
Читайте также: Тверичанка рассказала, как вырастила гору арбузов и дынь в теплице