Нежное мясо и тающее во рту картофельное пюре! Этот рецепт покорит вас с первого раза!
Ингредиенты:
- Свинина - мякоть - 0,8-1,0 кг
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый и / или приправа - смесь перцев
- Растительное масло для обжаривания
- Картофель - 1-1,2 кг
- Молоко - 2-3 ст. л.
- Сливочное масло - 20-30 г
Приготовление
1. Мякоть нарезать пластинами, затем полосками.
2. Слегка обжарить мясо на разогретом растительном масле в сотейнике/сковороде. Посолить, поперчить.
3. К мясу отправить лук, нарезанный полукольцами + томатную пасту. Влить 1-1,5 стак горячей (!) воды. Тушить, прикрыв крышкой, на небольшом огне до готовности, примерно 30 мин.
4. Очищенный картофель опустить в кастрюлю, влить воды, поставить на плиту. Закипит - убавить огонь, варить до готовности, примерно 15 мин
5. Слить воду. Картофель размять удобным способом. Добавить горячее (!) молоко, сливочное масло.
Блюдо готово. Подавать к столу порционно или на сервировочном блюде. Украсить по желанию. Приятного аппетита!
Отличным дополнением к блюду будут салаты, овощи, зелень.
Почему блюдо называется "а - ля бефстроганов"?
Потому, что "а - ля" означает "подобный", "похожий ". В оригинальном рецепте к мясу добавляют сметану. Я же добавила томатную пасту. Схожесть - в способе нарезки мяса.
В чём польза блюда?
Свинина а - ля бефстроганов с картофельным пюре сочетает в себе полезные свойства.
✅ - Свинина - ценный источник белка, витаминов группы В и минералов (железо, цинк).
✅ - Картофельное пюре - источник углеводов, а при добавлении молока и сливочного масла - белка и жиров. Также содержатся калий и клетчатка.
✅ - Томатная паста придаёт блюду кислинку и цвет.
Сочетание всех полезных веществ обеспечивает организм энергией и насыщает на длительное время. К тому же, блюдо очень вкусное!
На обед и ужин - отличное решение! Приготовьте блюдо по этому рецепту, друзья, вам будет не просто вкусно, а очень вкусно!
Спасибо за внимание!
Друзья, а как вы готовите это блюдо? Поделитесь в комментариях вашими рецептиками, секретиками, обсудим. Это может быть интересно и полезно другим читателям.
Заходите на огонёк чаще. На канале уютно, атмосферно и разнообразно. Еда, музыка, разные истории. Каждый сможет выбрать для себя тему по душе и настроению.
Присоединяйтесь, подписывайтесь, рекомендуйте друзьям!
Ставьте пальчики вверх. Каждый читатель - важный и ценный!
Поддержка автора - на чашечку кофе, приветствуется.
Всегда ваша, автор Елена