Автор: Эльза Кузнецова
В Год единства народов России «Татар-информ» запустил проект «Традиции на тарелке». Это кулинарное путешествие по кухням народов, живущих в Татарстане. Вместе с представителями национальных общин ведущая проекта готовит традиционные блюда, а гости делятся историями о культуре, обычаях и сохранении идентичности.
Где смотреть «Традиции на тарелке»
Проект «Традиции на тарелке» – это серия кулинарных выпусков «Татар-информа», в которых вместе с представителями национальных общин готовят традиционные блюда и говорят о культуре, обычаях и сохранении идентичности.
Выпуски выходят раз в две недели на сайте и в соцсетях агентства, а также на популярных видеоплощадках – в Дзене, «ВКонтакте», на «Рутубе».
«Через блюда национальной кухни можно рассказать гораздо больше об идентичности народа, чем кажется на первый взгляд», – отмечает ведущая и автор проекта Айсылу Кашапова.
Как появился проект
Идея «Традиций на тарелке» выросла из эпизода репортажа ко Дню народного единства, который агентство готовило в ноябре прошлого года. Тогда видеокорреспонденты работали в Доме Дружбы народов Татарстана – снимали репетиции кавказских танцев, занятия в многонациональной воскресной школе и этнокультурные мероприятия.
Кулинарный блок изначально задумывался как часть большого материала, однако в процессе стало ясно, что тема требует отдельного формата.
«Мы увидели, насколько богат традициями и культурами народов наш Татарстан. Захотелось рассказать об этом подробнее – так идея одного репортажа выросла в самостоятельный проект», – говорит Айсылу Кашапова.
Готовим блюда народов, проживающих в Татарстане
Редакция обратилась в Дом Дружбы народов Татарстана с предложением сделать совместный проект и получила полную поддержку. Участниками проекта стали представители национальных общин, входящих в Ассамблею народов Татарстана.
«На нашей земле, земле современного Татарстана, веками жили представители разных национальностей. Мы решили рассказывать о традиционных блюдах тех народов, которые десятки, а то и сотни лет проживают здесь бок о бок с русскими и татарами, создавая эту прекрасную, уникальную этнопалитру», – рассказывает один из авторов проекта, заместитель главного редактора «Татар-информа» Мария Сушкова.
Позднее, после того как Президент России Владимир Путин объявил 2026 год Годом единства народов России, стало понятно, что проект оказался особенно актуальным.